Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet pour les aspirants professionnels de la cuisine, en particulier les chefs cuisiniers. Il offre des informations précieuses, des conseils pratiques et des connaissances fondamentales pour la création d'une entreprise alimentaire. Toutefois, certains lecteurs ont trouvé que le contenu manquait de profondeur en ce qui concerne le processus commercial proprement dit et ont critiqué la section sur les recettes parce qu'elle ne contenait pas d'instructions essentielles.
Avantages:Bien écrit et informatif, excellente ressource pour démarrer une entreprise alimentaire, couvre les bases en profondeur, bonne orientation pour l'entreprise de chef personnel, utile pour l'avenir culinaire, présente beaucoup de bonnes idées.
Inconvénients:Recettes quelque peu maladroites et décevantes, manque de clarté sur les activités d'un chef cuisinier personnel, approches contradictoires dans les interviews, absence d'emballage et d'instructions de réchauffage pour les recettes, certains contenus peuvent sembler évidents.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Start a Home-Based Personal Chef Business
Contenu du livre :
Tout ce que vous devez savoir pour gérer une entreprise de cuisine personnelle rentable et satisfaisante à partir de votre domicile.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780762763665 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 240 |
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