Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent que « The Tea Enthusiast's Handbook » de Mary Lou et Robert Heiss est une ressource précieuse pour les amateurs de thé, offrant des conseils clairs sur les types de thé, les méthodes d'infusion et l'évaluation de la qualité. Si le livre est loué pour sa rigueur et sa valeur éducative, certains lecteurs ont souligné ses limites dans la couverture de certaines variétés de thé et l'attitude apparemment élitiste des auteurs. Dans l'ensemble, il est considéré comme un guide essentiel pour les débutants et les amateurs de thé plus expérimentés.
Avantages:⬤ Présentation claire et bien organisée
⬤ connaissances approfondies sur les types de thé et les méthodes d'infusion
⬤ excellente photographie
⬤ précieux pour les débutants et les amateurs sérieux
⬤ offre des critères d'évaluation perspicaces pour un thé de qualité.
⬤ Couverture limitée de certaines variétés de thé, en particulier des Amériques
⬤ certains lecteurs ont trouvé les auteurs condescendants
⬤ manque de discussion sur les infusions et les tisanes
⬤ quelques contradictions internes concernant les temps d'infusion.
(basé sur 99 avis de lecteurs)
Titre original :
The Tea Enthusiast's Handbook: A Guide to the World's Best Teas
Contenu du livre :
LE TOUR DU MONDE DANS UNE TASSE DE THÉ
Saviez-vous que le thé est la boisson la plus consommée sur la planète après l'eau ? Ou que l'ensemble des thés du monde proviennent de seulement trois variétés d'une même plante ? Bien qu'une tasse de thé soit un plaisir simple pour la plupart d'entre nous, il existe un nombre étourdissant de goûts parmi lesquels choisir. Et chaque thé, qu'il s'agisse d'un thé vert délicatement sucré du Japon ou d'un Darjeeling noir vivifiant, raconte dans la tasse une histoire sur la terre qui l'a nourri et sur les techniques de fabrication du thé qui l'ont transformé.
Dans ce guide qui fait autorité, Mary Lou et Robert J. Heiss, professionnels chevronnés du thé, apportent des décennies d'expertise sur la compréhension du thé et de ses origines, sur les nombreuses façons d'acheter du thé et sur la manière d'explorer et d'apprécier les six catégories de thé (vert, jaune, blanc, oolong, noir et Pu-erh). Des conseils supplémentaires sur l'infusion de la tasse parfaite et la conservation du thé à la maison, ainsi qu'une galerie de plus de trente-cinq thés individuels accompagnés de notes de dégustation et de descriptions font du Manuel de l'amateur de thé une source unique d'informations pratiques et de détails riches sur ce breuvage fascinant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781580088046 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 208 |
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