Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet sur la fabrication des bonbons, destiné aux novices comme aux cuisiniers expérimentés. Il fournit des instructions claires, des illustrations utiles et une variété de recettes, ce qui le rend accessible et agréable pour les cuisiniers amateurs. Toutefois, certains utilisateurs ont signalé des problèmes liés aux quantités trop importantes des recettes et à la convivialité de la version Kindle.
Avantages:⬤ Des instructions claires et faciles à suivre
⬤ De superbes visuels et illustrations
⬤ Une couverture complète des différents types de bonbons
⬤ Des conseils de dépannage utiles
⬤ Un style d'écriture attrayant
⬤ Convient aussi bien aux débutants qu'aux fabricants de bonbons avancés.
⬤ La version Kindle est difficile à parcourir et à lire
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé le livre ennuyeux ou difficile à suivre malgré ses aides visuelles.
(basé sur 165 avis de lecteurs)
Titre original :
The Sweet Book of Candy Making: From the Simple to the Spectacular-How to Make Caramels, Fudge, Hard Candy, Fondant, Toffee, and More!
Contenu du livre :
Créez vos propres bonbons délicieux, magnifiques et de qualité professionnelle avec The Sweet Book of Candy Making.
Que vous soyez débutant ou expérimenté, vous trouverez des recettes appétissantes et des conseils d'experts pour vous inspirer et satisfaire votre gourmandise. À l'intérieur, vous trouverez : -L'essentiel de la confiserie : tout ce que vous devez savoir sur l'équipement, les ingrédients et les techniques, y compris des leçons étape par étape sur l'extraction de la tire, le roulage des truffes, le remplissage des tasses au beurre de cacahuètes, et plus encore -Plus de 50 recettes de bonbons au sucre, de fondant, de caramels, de caramels, de fudge, de truffes, de chocolats, etc, Plus de 50 recettes de bonbons au sucre, de fondant, de caramels, de caramels, de fudge, de truffes, de chocolats, de guimauves et de bonbons aux fruits et aux noix - Des conseils de dépannage pour chaque type de bonbons - Comment perfectionner les classiques que vous aimez, du caramel anglais au fudge au chocolat en passant par le brettle aux cacahuètes - Essayez de vous lancer dans quelque chose de nouveau : Des carrés de massepain à la pistache, des guimauves au fruit de la passion, des caramels à la mangue et à la noix de macadamia, des sucettes au citron meringué, et bien d'autres choses encore -Des techniques de décoration pour mettre en valeur vos savoureux résultats Démarrez dans votre cuisine avec Le livre sucré de la fabrication des bonbons !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781592538102 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 160 |
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