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Titre original :
The Pressure Cooker Cookbook: Recipes for Homemade Meals in Minutes
Contenu du livre :
Les aliments sont cuits dans un liquide à des températures beaucoup plus élevées que dans une casserole classique, ce qui raccourcit le temps de cuisson de 70 pour cent.
Les autocuiseurs permettent de préparer de délicieux repas à moindre coût, rapidement et efficacement, car les aliments sont cuits dans un liquide à des températures bien plus élevées que dans une casserole classique, ce qui permet de raccourcir le temps de cuisson de 70 %. Comme cette méthode permet de conserver les saveurs, les ingrédients les moins chers peuvent être utilisés à bon escient et, comme le temps de cuisson est plus court, vous économisez de l'énergie, ce qui en fait l'une des méthodes de cuisson les plus respectueuses de l'environnement qui soient. Les gains de temps sont impressionnants : un bœuf braisé ne prend que 30 minutes, un poulet en cocotte peut être prêt en 15 minutes. Les légumes secs et les céréales cuisent en une fraction du temps, ce qui est une bonne nouvelle pour les légumes aussi.
Choisissez parmi les soupes et les bouillons, comme la soupe aux haricots et au bacon. Parmi les plats de viande, citons les côtes de longe de porc à la sauce barbecue, tandis que les plats plus légers à base de volaille et de fruits de mer comprennent un curry de poulet vert thaïlandais. L'autocuiseur facilite également la préparation des plats végétariens : utilisez-le pour préparer une salade satisfaisante de betteraves et de quinoa, tandis que des accompagnements simples comprennent des pommes de terre nouvelles avec une sauce aux tomates, aux poivrons et aux olives. Pour finir, essayez un dessert, comme un gâteau au fromage à la ricotta.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788795456 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 128 |
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