Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de gestion du ménage de Mme Beeton est un ouvrage classique qui donne un aperçu détaillé de la vie domestique à l'époque victorienne, en mettant l'accent sur la gestion du ménage et la cuisine. Les lecteurs trouvent ce livre à la fois fascinant et pertinent, même si les avis divergent quant à son contenu et à sa présentation.
Avantages:Le livre est historiquement riche et donne un aperçu détaillé de la gestion domestique, de la cuisine et des normes sociales du XIXe siècle. De nombreux lecteurs apprécient la rigueur de ses recettes et l'applicabilité de ses discussions sur les relations et la gestion du foyer à la vie contemporaine. Il est également reconnu comme un ouvrage important dans l'histoire des livres de cuisine, car il offre des instructions explicites qui le rendent accessible aux cuisiniers moins expérimentés.
Inconvénients:Plusieurs lecteurs ont exprimé leur déception quant au fait qu'une grande partie du livre consiste en des recettes plutôt qu'en des conseils sur la gestion du foyer, ce qui était leur principal intérêt. En outre, des problèmes liés à la qualité physique de certaines éditions (pages manquantes, caractères peu clairs) ont nui à leur plaisir. Le langage peut sembler désuet, ce qui le rend moins attrayant pour certains lecteurs contemporains.
(basé sur 163 avis de lecteurs)
Titre original :
Mrs Beeton's Book of Household Management
Contenu du livre :
Classique presque oublié mais texte fondateur de l'identité de la classe moyenne victorienne, Le livre de Madame Beeton sur la gestion du ménage est un ouvrage de perspicacité et de bon sens. Rédigé par celle que l'on pourrait aujourd'hui qualifier de Martha Stewart victorienne, le livre propose des conseils sur la mode, les soins aux enfants, l'élevage des animaux, les poisons et la gestion des domestiques.
Pour le lecteur moderne qui s'attend à une verbosité guindée ou à une morale pesante, le livre de Beeton est une révélation : il explore les aliments d'Europe et d'ailleurs, suggère de nouveaux aliments et de nouvelles techniques, mêle des conseils domestiques à des discussions sur la science, la religion, les classes sociales, l'industrialisme et les rôles des hommes et des femmes. Tour à tour frugal et à la mode, anxieux et sûr de lui, le livre met en lumière les préoccupations de la classe moyenne victorienne en pleine expansion, à un moment clé de son histoire. Cette édition abrégée sert de livre de cuisine, tout en documentant un aspect important de l'histoire sociale et culturelle de l'époque victorienne.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780199536337 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2008 |
| Nombre de pages : | 672 |
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