Le livre de cuisine végétalienne de la viande : Meatless Favorites. Fabriqué avec des plantes. [Un livre de cuisine à base de plantes]

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine de Miyoko est bien accueilli par de nombreux critiques pour ses recettes végétaliennes innovantes et délicieuses, en particulier celles qui utilisent des substituts de viande végétaliens achetés dans le commerce ou faits maison. Si certains utilisateurs apprécient la variété et la clarté des recettes, d'autres sont déçus par l'importance accordée aux ingrédients transformés et par l'absence de recettes de desserts. Dans l'ensemble, ce livre est considéré comme une ressource précieuse pour les cuisiniers novices et expérimentés dans le domaine végétalien.

Avantages:

⬤ Des recettes végétaliennes innovantes qui plaisent à la fois aux végétaliens et aux mangeurs de viande
⬤ inclut des options pour les viandes végétaliennes achetées en magasin et faites maison
⬤ bien conçu avec une bonne qualité et de belles photos
⬤ accessible aux cuisiniers de tous niveaux
⬤ permet d'économiser de l'argent en préparant des viandes à base de plantes
⬤ de nombreuses recettes au son délicieux.

Inconvénients:

⬤ Le livre s'appuie fortement sur les produits carnés végétaliens transformés
⬤ manque de recettes de desserts
⬤ petits caractères dans l'édition reliée
⬤ peut ne pas convenir à ceux qui évitent le gluten ou les aliments transformés
⬤ plus complexe que prévu pour certains utilisateurs.

(basé sur 44 avis de lecteurs)

Titre original :

The Vegan Meat Cookbook: Meatless Favorites. Made with Plants. [A Plant-Based Cookbook]

Contenu du livre :

Plus de 100 plats copieux, succulents et agréables à manger à base de viande végétalienne, des classiques de la cuisine réconfortante aux dîners de semaine rapides, en passant par les saveurs du monde et les plats phares, plus des recettes de viandes et de fromages végétaliens à faire soi-même.

"Lorsque la reine du fromage végétalien Miyoko Schinner écrit un nouveau livre de cuisine, vous ne vous rendez pas à la librairie la plus proche. Vous courez.... Préparez-vous à ce que vos dîners de semaine ne soient plus jamais les mêmes » -- VegNews.

De Impossible Burger et Beyond Meat à MorningStar Farms, Boca Burgers et bien d'autres, les viandes à base de plantes sont une tendance croissante pour ceux qui veulent aider la planète, les animaux et leur santé, mais qui ne veulent pas renoncer aux saveurs de viande qu'ils aiment. Dans The Vegan Meat Cookbook, l'auteur à succès Miyoko Schinner vous guide dans le labyrinthe des produits disponibles sur les étagères des magasins et vous offre des conseils simples sur la meilleure façon de les utiliser, des calzones à la saucisse avec du fenouil rôti et du citron préservé aux Enchiladas au homin et à la carne asada avec une sauce verte crémeuse. Vous pourrez vous régaler d'un repas végétalien satisfaisant composé d'un pâté chinois de nuit avec de la saucisse de bratwurst et des pommes de terre au beurre ou d'un chili charnu et fumé. Épatez vos invités avec du coq au vin, des linguines aux pétoncles au citron et à l'ail et aux herbes, ou des wraps de laitue aux crevettes épicées à l'ail.

Pour ceux qui souhaitent fabriquer leurs propres viandes et fromages végétaliens, il existe des recettes de poulet juteux, de bacon de trompette royale, de mozzarella Buffalo facile à préparer, du célèbre Unturkey de Miyoko, et bien d'autres encore que vous ne trouverez jamais dans le commerce. Que vous réduisiez votre consommation de viande pour votre santé, pour l'environnement, pour le bien-être des animaux ou pour des raisons financières, The Vegan Meat Cookbook satisfera les envies des flexitariens, des végétaliens, des végétariens et même des carnivores.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781984858887
• Auteur : Miyoko Schinner
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2021
• Nombre de pages : 256