Le livre de cuisine sans feu : Manuel de construction et d'utilisation des appareils de cuisson à chaleur conservée

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre offre une sagesse intemporelle et des conseils pratiques sur la cuisson à chaleur conservée, ce qui en fait une ressource précieuse pour divers lecteurs, y compris les parents et les préparateurs. Cependant, de nombreux utilisateurs ont noté d'importants problèmes de formatage et d'OCR dans la version numérique, ce qui nuit à la lisibilité.

Avantages:

⬤ Offre des conseils pratiques pour la cuisson à chaleur conservée, utile pour réduire les factures d'électricité
⬤ a une signification historique et des projets amusants pour les familles
⬤ bien accueilli par ceux qui s'intéressent aux méthodes de cuisine DIY.

Inconvénients:

⬤ Le formatage numérique et les erreurs d'OCR rendent le texte difficile à lire
⬤ certains utilisateurs suggèrent qu'il a grand besoin de mises à jour et de corrections
⬤ peut ne pas être pratique pour ceux qui ne sont pas familiers avec les méthodes de cuisson présentées.

(basé sur 23 avis de lecteurs)

Titre original :

The Fireless Cook Book: A Manual of the Construction and Use of Appliances for Cooking by Retained Heat

Contenu du livre :

TABLE DES MATIÈRES.

Préface.

I La cuisinière sans feu.

II Le seau isolant portatif.

III La boîte réfrigérante.

IV La cuisine pour deux.

V Les mesures.

VI Tableaux des poids et mesures.

VII Tableau des proportions.

VIII Matériaux d'assaisonnement et d'aromatisation.

IX Céréales pour le petit-déjeuner.

X Soupes.

XI Poisson.

XII Viande bovine.

XIII Agneau et mouton.

XIV Veau.

XV Porc.

XVI Volaille.

XVII Légumes.

XVIII Pains et puddings cuits à la vapeur.

XIX Fruits.

XX Recettes diverses.

XXI Recettes pour les malades.

XXII Recettes pour cuisiner en grandes quantités.

XXIII Le four isolé.

XXIV Menus.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781644396254
• Auteur : Johnes Mitchell Margaret
• Éditeur : Indoeuropeanpublishing.Com
• Reliure : Broché