Le livre de cuisine pour un esprit sain : Des recettes savoureuses pour améliorer les fonctions cérébrales, l'humeur, la mémoire et la clarté mentale.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « The Healthy Mind Cookbook » de Rebecca Katz propose une variété de recettes visant à améliorer la santé du cerveau et le bien-être général. De nombreux lecteurs apprécient les recettes uniques et savoureuses, bien que certains expriment des inquiétudes quant à la clarté des recettes et à la disponibilité des ingrédients.

Avantages:

Les recettes sont savoureuses, innovantes et faciles à suivre. De nombreux lecteurs ont fait état d'améliorations positives de leur état de santé et ont trouvé le processus de cuisson agréable. Le livre fournit des informations scientifiques sur les bienfaits des ingrédients pour la santé, et la diversité des plats proposés permet d'éviter la stagnation de la routine des repas.

Inconvénients:

Certaines recettes ont besoin d'être révisées pour être plus claires, ce qui entraîne une certaine confusion dans les instructions. Quelques ingrédients sont considérés comme exotiques et peuvent n'être disponibles que dans des endroits haut de gamme. Certaines recettes ont été notées comme étant riches en sodium, ce qui peut ne pas convenir à tous les régimes alimentaires.

(basé sur 209 avis de lecteurs)

Titre original :

The Healthy Mind Cookbook: Big-Flavor Recipes to Enhance Brain Function, Mood, Memory, and Mental Clarity

Contenu du livre :

Une collection de plus de 120 recettes formulées pour optimiser la santé du cerveau, stimuler la mémoire, améliorer l'humeur, aiguiser le système nerveux central, etc.

Dépression, TDAH, perte de mémoire, agitation : Ces phénomènes peuvent sembler être des sous-produits inévitables d'une vie moderne passée à faire plusieurs choses à la fois, à ne pas dormir suffisamment et à fonctionner en surcharge numérique. Mais si le travail du cerveau reste en grande partie un mystère, de plus en plus de preuves scientifiques suggèrent que la nourriture que vous mangez a une incidence directe sur le fonctionnement de votre cerveau. La santé cérébrale joue également un rôle important dans la prévention du diabète, des maladies cardiaques et de la maladie d'Alzheimer.

Dans The Healthy Mind Cookbook, Rebecca Katz a exploité les dernières recherches sur le cerveau pour identifier les aliments susceptibles d'améliorer la capacité du cerveau à contrôler la cognition, les émotions et les fonctions physiques, autant d'éléments qui déterminent la mémoire et l'humeur. Elle transpose ensuite le meilleur de la science du cerveau dans la cuisine, en utilisant de délicieux aliments riches en nutriments comme outil pour promouvoir un esprit sain, de l'enfance à l'âge d'or.

Avec une pharmacie culinaire énumérant les bienfaits des ingrédients clés, des détails nutritionnels complets pour chaque plat et des recettes pleines de saveur pour chaque repas de la journée, y compris la salade d'avocat et d'agrumes, le hachis de patates douces, les tranches d'agneau turc et les truffes au chocolat, aux cerises et aux noix, The Healthy Mind Cookbook vous aidera à dissiper le brouillard de la vie quotidienne afin que vous puissiez atteindre votre plein potentiel physique et mental.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781607742975
• Auteur : Rebecca Katz
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2015
• Nombre de pages : 256