Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est apprécié de toutes les générations, en particulier pour ses instructions claires et ses recettes uniques qui encouragent des méthodes de cuisine saines et fraîches. Si de nombreux utilisateurs louent sa variété et la qualité des plats, d'autres trouvent qu'il manque de recettes modernes ou qu'il comporte des bizarreries qui ne plaisent pas à tout le monde.
Avantages:⬤ Clair et simple à utiliser avec de nombreuses recettes originales.
⬤ Les recettes se maintiennent bien dans le temps, en mettant l'accent sur la santé et la variété.
⬤ Convient à différents styles de cuisine (gourmet, biologique, faible en gras).
⬤ Expériences positives avec des recettes spécifiques comme le lapin Monterrey Jack et le pain d'avoine aux herbes.
⬤ Offre une bonne variété de plats, y compris des options ethniques et végétariennes.
⬤ Certaines recettes sont considérées comme dépassées ou trop gourmandes.
⬤ Inclut de nombreuses recettes d'abats qui peuvent ne pas plaire à tout le monde.
⬤ L'accent mis sur la cuisson dans des pots en terre cuite non vernissée peut limiter l'utilisation pour d'autres.
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé qu'il manquait des recettes modernes ou simples pour les repas de famille.
⬤ Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver.
(basé sur 66 avis de lecteurs)
Titre original :
The Clay-Pot Cookbook
Contenu du livre :
Depuis plus de 40 ans, The Clay-Pot Cookbook inspire une cuisine ethnique facile et économique dans les cuisines des amateurs et des chefs chevronnés. Démontrant à quel point la cuisine en un seul pot peut être polyvalente, Grover et Georgia Sales font revivre et modernisent les techniques de cuisson au pot d'argile des anciens Étrusques. The Clay-Pot Cookbook explique comment utiliser correctement cet appareil et propose plus de 100 recettes appétissantes et de délicieux desserts. Découvrez comment vous pouvez cuire des légumes à la vapeur, cuire du pain, faire mijoter de la soupe, rôtir de la viande et même improviser vos propres plats avec des résultats inattendus et délicieux dans une marmite en terre cuite.
En plus d'être très économique, la marmite en terre cuite donne des résultats irrésistibles. Les cuisiniers amateurs n'ont pas à craindre cette cocotte à cuisson automatique : une fois la cocotte prétrempée, le four fait le reste du travail. La nature autolustrante de la marmite en terre cuite permet de préparer un repas parfait à chaque fois. La cuisine en terre cuite convient à pratiquement tout le monde, y compris :
⬤ Les cuisiniers gourmets.
⬤ Les cuisiniers soucieux de leur santé.
⬤ Cuisiniers à petit budget.
⬤ Cuisiniers végétariens.
⬤ Cuisiniers amateurs.
⬤ Cuisiniers expérimentaux.
Avec The Clay-Pot Cookbook (et un pot en terre cuite), vous pouvez entrer dans un monde culinaire passionnant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781626548930 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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