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Titre original :
The Complete Mediterranean Cookbook: 400 Sea Food Recipes for Living and Eating Well Every Day
Contenu du livre :
Le nouveau classique moderne de la diète méditerranéenne apporte la Méditerranée dans votre cuisine - pour les débutants comme pour les experts, les végétariens comme les carnivores, et tous ceux qui cherchent simplement à manger plus sainement.
Vous trouverez ici un large éventail de plats créatifs, avec plus de 500 recettes fraîches et savoureuses d'Italie, de Grèce, du Maroc, d'Égypte, de Turquie et du Liban. Nombre d'entre elles sont suffisamment rapides pour être préparées un soir de semaine, à partir d'ingrédients disponibles dans votre supermarché local.
Une exploration approfondie mais accessible de l'ensemble de la Méditerranée : Une approche plus large et plus inclusive et des aliments de tous les pays du pourtour méditerranéen, y compris la Turquie, le Liban, l'Égypte et le Maroc, ont été incorporés.
Des informations nutritionnelles pour chaque recette : Nous incluons des informations nutritionnelles pour chaque recette et définissons également des recommandations nutritionnelles spécifiques pour chaque catégorie. (Par exemple, chaque recette de poisson contiendra moins de 750 calories et moins de 8,5 grammes de graisses saturées. )
Les chapitres sont basés sur la pyramide du régime méditerranéen : Vous trouverez de grands chapitres consacrés aux haricots et aux légumes, le chapitre sur les fruits de mer est plus important que celui sur la volaille et la viande, et le chapitre sur les fruits et les sucreries, bien que plus court, est rempli de recettes que vous pouvez vraiment vous sentir bien en mangeant.
Les recettes comprennent le riz épicé au four avec pommes de terre et fenouil, les tagliatelles aux artichauts et au parmesan, l'orzo aux crevettes, à la feta et au citron, le poulet frotté au za'atar, le porc braisé aux poireaux à la grecque et le gâteau à la polenta à l'orange !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781803896205 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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