Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est hautement recommandé pour sa vaste collection de recettes latino-américaines authentiques, sa belle présentation et son contexte historique. Cependant, il présente des inconvénients notables, notamment la petite taille des caractères, la mauvaise qualité du papier et l'absence de recettes de certaines régions, comme les Caraïbes.
Avantages:Une grande variété de recettes authentiques, une belle présentation, un bon contexte historique, des instructions détaillées et une grande qualité de recherche évidente dans l'écriture.
Inconvénients:La petite taille des caractères rend l'ouvrage peu pratique pour la cuisine, la qualité médiocre du papier et de l'impression, l'absence de recettes des Caraïbes et la difficulté à trouver certains ingrédients.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
The Latin American Cookbook
Contenu du livre :
Une extraordinaire célébration des cuisines régionales les plus appréciées du continent, avec 600 délicieuses recettes.
L'incroyable diversité des cuisines, des côtes tropicales du Mexique aux îles glacées au pied de l'Amérique du Sud, a rarement été documentée de manière aussi complète que dans cette collection. Virgilio Martnez, chef étoilé et sensation péruvienne, en est le commissaire, avec une plongée personnelle dans la culture alimentaire de chaque région, les spécialités culinaires et les ingrédients locaux.
Le résultat : 600 recettes remarquables qui donnent vie au dynamisme de l'Amérique latine et à ses multiples influences - indigènes, européennes, asiatiques et autres.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781838663124 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 432 |
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