Le livre de cuisine du jardinage juif : Cultiver des plantes et cuisiner pour les fêtes et les festivals

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Titre original :

The Jewish Gardening Cookbook: Growing Plants & Cooking for Holidays & Festivals

Contenu du livre :

Une approche terre-à-terre de la spiritualité qui relie votre jardin à la tradition biblique.

"Vous vous demandez peut-être ce qu'est un "jardin juif" ? Bien qu'il s'agisse essentiellement d'une collection de plantes, c'est bien plus que cela. Dans un jardin juif, on ne se contente pas de cultiver des plantes.

Vous les intégrez dans votre vie. Certaines vous transporteront à des époques et dans des lieux différents.

D'autres apporteront à vos sens des arômes, des goûts et de la beauté. Toutes vous aideront à faire l'expérience d'un attachement plus personnel à Dieu et au judaïsme".

-Extrait de l'introduction.

Ce guide montre comment votre jardinage peut soutenir votre esprit de manière nouvelle, que vous cultiviez un figuier sur la terrasse d'un appartement ou cinq hectares de blé à la campagne. Il peut également vous aider à réaliser, comme jamais auparavant, que pour chaque fruit et légume associé à chaque fête, il y a une raison profonde et durable.

Pour les Juifs de l'Antiquité, les figues symbolisaient la prospérité, les raisins la fertilité et les olives le renouveau de la vie. L'orge était le principal aliment de base pour la cuisine et les dattes étaient un substitut du miel. Le livre de cuisine du jardinage juif donne des instructions claires et faciles à suivre sur la façon dont ces aliments, et d'autres encore, peuvent être cultivés et utilisés pour les fêtes, les festivals et les événements du cycle de la vie. Par exemple, en suivant le cycle de l'année juive, il explique comment cultiver des pommes pour en faire un gâteau pomme-raisin-noisette à Roch Hachana, des pommes de terre pour les latkes à Hanoukka, et comment maximiser l'utilisation de votre récolte de courgettes avec du pain courgette-noisette à Pourim.

Le livre de cuisine du jardinage juif propose des recettes végétariennes savoureuses pour que ce que vous cultivez puisse être dégusté pendant les repas de fête, en intégrant notre passé biblique dans notre vie de personnes qui ont une relation profonde avec la terre d'Israël.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781683363897
• Auteur : Michael Brown
• Éditeur : Jewish Lights Pub
• Reliure : Relié