Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires expriment une forte appréciation des aspects nostalgiques et historiques du livre de cuisine, célébrant la variété des recettes de style diner qu'il propose. De nombreux utilisateurs trouvent que la collection de recettes classiques de restaurants est facile à préparer et qu'elle leur rappelle leurs expériences d'enfance dans les restaurants. Cependant, certains critiques déplorent l'absence de recettes plus intrigantes et expriment leur déception quant à l'état du livre lorsqu'il est acheté d'occasion. Des remarques ont également été formulées concernant l'accent mis sur les restaurants de la côte Est, qui pourrait ne pas trouver d'écho auprès des lecteurs d'autres régions.
Avantages:Contenu nostalgique et historique, recettes faciles à réaliser, collection variée de classiques des dîners, idéal pour les nostalgiques de la cuisine des dîners, photographies de haute qualité et approche passionnée de la culture des dîners.
Inconvénients:Certaines recettes sont considérées comme basiques ou simplistes, le contexte historique est limité pour les dîneurs ne résidant pas sur la côte Est, la variété est insuffisante dans certaines régions et l'état des copies d'occasion pose problème.
(basé sur 61 avis de lecteurs)
Titre original :
The American Diner Cookbook: More Than 450 Recipes and Nostalgia Galore
Contenu du livre :
Avec la fascination pour l'Americana et la nostalgie des temps plus simples, un trésor autrefois en voie de disparition retrouve sa place dans la culture populaire et sur les routes du pays. Leurs noms attiraient autrefois les clients avec un peu de magie pour accompagner leur repas : le Miss Albany, le Mayfair, les Webbies, le Night Owl.
Aujourd'hui, leur chaleur et leur bonne cuisine nous attirent vers une grande aventure gastronomique. En effet, le restaurant de bord de route américain est un endroit qui ne ressemble à aucun autre, avec un excellent service, des prix raisonnables et des conversations aussi nombreuses que le café. L'histoire du restaurant a commencé il y a plus de 100 ans, lorsque du café et des sandwiches ont été servis pour la première fois à l'arrière d'un chariot tiré par des chevaux à Providence, dans le Rhode Island.
Peu à peu, ces trésors de bord de route ont évolué vers les wagons en acier inoxydable que l'on associe aujourd'hui aux dîners. Si leur popularité a décliné dans les années 1960 avec la montée en puissance des chaînes de restauration rapide, ils connaissent aujourd'hui un regain de faveur, car de plus en plus de gens souhaitent retrouver la touche personnelle présente dans un environnement familial.
L'American Diner Cookbook contient plus de 450 recettes de plats délicieux que l'on peut trouver sur les menus des dîners dans tout le pays. Des interviews de propriétaires et d'autres personnes ayant travaillé dans des dîners et plus de 100 photographies en noir et blanc figurent tout au long de l'ouvrage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781630264352 |
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| Reliure : | Relié |
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