Le livre de cuisine de la bière artisanale américaine : 155 recettes de vos brasseries et pubs préférés

Avis des lecteurs

Résumé:

L'American Craft Beer Cookbook est bien accueilli par les amateurs de bière artisanale et les passionnés de gastronomie. Il propose une gamme variée de recettes agréables et faciles à préparer, y compris des plats uniques qui se marient bien avec la bière. Toutefois, certains utilisateurs ont relevé des incohérences dans les recettes et souhaité une meilleure intégration de la bière en tant qu'ingrédient.

Avantages:

⬤ Grande variété de recettes, y compris des desserts et des entrées.
⬤ Des images et un design magnifiques.
⬤ Offre de précieuses indications sur les accords mets et bières.
⬤ Convient aussi bien aux cuisiniers expérimentés qu'aux débutants.
⬤ De nombreux utilisateurs ont trouvé qu'il s'agissait d'un excellent cadeau pour les amateurs de bière.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes manquent de clarté ou prêtent à confusion en ce qui concerne les proportions des ingrédients.
⬤ Un nombre important de recettes n'incluent pas la bière comme ingrédient, ce qui a déçu certains utilisateurs.
⬤ Des problèmes liés à l'état physique de certains exemplaires, tels que des dommages ou des pages reliées entre elles.
⬤ La version Kindle manque de photos pour chaque recette, ce qui la rend moins attrayante visuellement.

(basé sur 83 avis de lecteurs)

Titre original :

The American Craft Beer Cookbook: 155 Recipes from Your Favorite Brewpubs and Breweries

Contenu du livre :

Ouvrez une bière froide et mettez-vous aux fourneaux Présentant les diverses façons dont la bière peut être utilisée pour rehausser un repas, que ce soit comme ingrédient ou en association, la collection de 155 recettes savoureuses de John Holl est conçue pour les gourmets amateurs de bière.

Qu'il s'agisse de revisiter des plats traditionnels comme les palourdes à l'étouffée de l'ours de blé américain ou de surprises inattendues comme les cupcakes au chocolat Jefferson Stout, vous ne tarderez pas à étonner vos amis grâce à la polyvalence culinaire de votre boisson préférée.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781612120904
• Auteur : John Holl
• Éditeur : Storey Pub
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2013
• Nombre de pages : 342