Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu diverses critiques, soulignant son caractère unique et sa valeur éducative dans l'utilisation des huiles d'olive et des vinaigres en cuisine. Alors que de nombreux critiques font l'éloge de la belle présentation, de la mise en page organisée et des délicieuses recettes, certains expriment leur déception quant à l'absence de recettes d'infusion d'huiles et de vinaigres, auxquelles ils s'attendaient d'après le titre et les critiques.
Avantages:Une approche unique qui organise les recettes par huiles et vinaigres spécifiques, des recettes faciles à suivre et inspirantes, une belle présentation et un contenu bien écrit, idéal pour ceux qui achètent des huiles et vinaigres de spécialité mais ne savent pas comment les utiliser, et un nombre considérable de recettes (plus de 180) qui mettent en valeur les saveurs des huiles d'olive et des vinaigres.
Inconvénients:Certaines recettes font appel à des huiles et vinaigres aromatisés sans fournir d'instructions sur la façon de les préparer, ce qui déçoit ceux qui recherchent des recettes d'infusion à faire soi-même. Quelques utilisateurs estiment que le contenu du livre est mal présenté en ce qui concerne les huiles infusées et qu'il manque de conseils pratiques.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
The Olive Oil and Vinegar Lover's Cookbook: Revised and Updated Edition
Contenu du livre :
Une toute nouvelle édition mise à jour du livre de cuisine de l'amateur d'huile d'olive et de vinaigre, qui s'est vendu à plus de 30 000 exemplaires à ce jour.
Rien ne vaut l'huile d'olive extra-vierge fraîche, les huiles d'olive infusées et fondues, les vinaigres blancs et balsamiques aromatisés, mais comment les utiliser exactement ? Rehaussez la saveur de vos plats en utilisant des produits tels que l'huile d'olive infusée au romarin ou aux herbes de Provence, l'huile d'olive infusée à l'orange sanguine, le vinaigre balsamique blanc à l'abricot, et bien d'autres encore, en vous plongeant dans ce livre facile à utiliser et magnifiquement photographié.
Découvrez des recettes utilisant 50 des spécialités d'huile d'olive et de vinaigre les plus populaires et les plus répandues pour agrémenter les entrées, les salades, les soupes, les plats principaux, les pâtisseries et les desserts. Élargissez votre répertoire culinaire en apprenant les bases de l'association des saveurs. Avec des sections sur les façons d'expérimenter la cuisson, les marinades, les vinaigrettes, les saumures et même les cocktails, ce livre offre une abondance de façons d'utiliser vos produits préférés.
Tantalisant et inspirant, The Olive Oil and Vinegar Lover's Cookbook vous aidera à faire passer n'importe quel plat de l'ordinaire à l'exaltant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781771513029 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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