Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est apprécié pour ses recettes saines qui encouragent de bonnes habitudes alimentaires, en particulier pour ceux qui cherchent à prévenir le diabète. Cependant, il présente des limites pour les personnes qui ne sont pas végétariennes ou qui sont très actives, et sa teneur en glucides peut ne pas convenir à tous les diabétiques.
Avantages:Il comprend des recettes délicieuses et saines qui mettent l'accent sur les céréales complètes, les fruits et les légumes, avec des recettes favorites comme le gaspacho fruité et les muffins au yaourt et à l'avoine. De nombreux utilisateurs ont acheté des copies pour leur famille en raison de l'expérience positive avec les recettes.
Inconvénients:Ne convient pas aux carnivores ou à ceux qui recherchent des recettes à base de viande. Les plans de repas peuvent être faibles en calories pour les personnes actives. Les recettes utilisant des substituts de sucre sont vagues et certains utilisateurs ont trouvé que les niveaux de glucides recommandés étaient problématiques pour les diabétiques.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Joslin Diabetes Healthy Carbohydrate Cookbook
Contenu du livre :
En réponse à un mouvement majeur dans le traitement du diabète, des recettes pauvres en protéines animales et en graisses saturées qui vous apportent la nutrition dont vous avez besoin pour rester en bonne santé et plein d'énergie.
Au cours de la dernière décennie, des changements majeurs sont intervenus dans l'approche du traitement diététique du diabète. Aujourd'hui, il est largement reconnu que les personnes atteintes de diabète peuvent bénéficier d'un régime alimentaire riche en glucides, pauvre en protéines animales et en graisses saturées, et obtenir la nutrition dont elles ont besoin pour rester en bonne santé et avoir de l'énergie. Le Joslin Diabetes Healthy Carbohydrate Cookbook propose des recettes savoureuses et faciles à préparer qui fournissent les protéines nécessaires sous forme de haricots, de lentilles et de tofu et qui tirent pleinement parti de la profusion de légumes, de fruits, d'herbes et d'épices disponibles tout au long de l'année. Des plats tels que les rouleaux impériaux vietnamiens avec trempette aux cacahuètes, la salade d'endives belges et de cresson avec toasts au fromage bleu, les raviolis au potiron avec ragoût de champignons et le gâteau renversé aux fruits étoilés prouvent que vivre avec le diabète n'implique pas de manger des aliments fades et sans saveur.
Le livre de cuisine Joslin Diabetes Healthy Carbohydrate Cookbook comprend :
⬤ 175 recettes délicieuses et saines pour les entrées, les soupes et les ragoûts, les salades, les sandwichs et les pizzas, les pâtes, les céréales et le tofu, et les desserts.
⬤ Un guide complet pour constituer un garde-manger sain.
⬤ Des encadrés informatifs sur une variété de sujets, y compris des conseils pour un risotto parfait, comment acheter et préparer le tofu, un abécédaire de la laitue et des légumes verts, et la cuisine avec des édulcorants artificiels.
⬤ Une analyse nutritionnelle et des informations Joslin Choice pour chaque recette.
⬤ Un plan de menu sur trois semaines qui vous permet de préparer vos repas sans vous poser de questions.
Que vous viviez avec le diabète ou que vous soyez simplement à la recherche d'aliments savoureux et nourrissants pour vous et votre famille, les recettes créatives et savoureuses ainsi que les informations utiles de ce livre feront du Joslin Diabetes Healthy Carbohydrate Cookbook un compagnon inestimable dans votre cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780684864518 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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