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Titre original :
Fannie Farmer's 1896 Cookbook: The Boston Cooking School Cookbook
Contenu du livre :
Publié en 1896, « Fannie Farmer's 1896 Cookbook : The Boston Cooking School Cookbook » de Fannie Merritt Farmer est un classique populaire et influent de la cuisine américaine.
Célèbre pour ses instructions simples et la création de nombreux termes culinaires qui sont devenus la norme dans les cuisines du monde entier, le livre de cuisine de Fannie Farmer regorge de recettes et d'informations qui restent utiles à ce jour. Il contient des centaines de recettes, notamment pour des plats de viande, de volaille et de fruits de mer, divers types de soupes et de salades, des desserts chauds et froids, des pâtisseries et des viennoiseries.
Le livre de cuisine de Farmer a connu un énorme succès lors de sa première publication et s'est distingué par l'inclusion d'informations sur la nutrition, ce qui était inhabituel pour un livre de cuisine de l'époque. Il est resté utile grâce à ses instructions détaillées et faciles à suivre, qui permettent à tout le monde, même aux novices en cuisine, de réaliser les recettes avec succès. C'est aussi un aperçu fascinant des habitudes alimentaires et des préférences de l'Américain moyen à la fin du XIXe siècle.
Le livre de cuisine de 1896 de Fannie Farmer est un ajout important à la collection de tous ceux qui aiment la cuisine et l'histoire américaine : The Boston Cooking School Cookbook » reste un guide éducatif et pratique pour créer des centaines de délicieux plats américains. Cette édition est imprimée sur du papier de qualité supérieure sans acide.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781420968828 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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