Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est généralement apprécié pour sa variété de recettes conçues pour les régimes cétogène et Atkins modifié, en particulier pour les familles dont les enfants ont besoin de ces régimes en raison de conditions médicales telles que les crises d'épilepsie. Alors que de nombreux utilisateurs louent sa facilité d'utilisation, ses recettes familiales et ses adaptations utiles pour les ratios alimentaires, certains expriment leur insatisfaction à l'égard d'ingrédients spécifiques, en particulier les édulcorants comme la stévia, et mentionnent que le livre ne se distingue pas des autres.
Avantages:Variété de recettes adaptées aux régimes cétogène et Atkins modifié, instructions faciles à suivre, repas familiaux avec suffisamment de portions pour tout le monde, inclut des options pour les régimes sans produits laitiers, et photos attrayantes des repas.
Inconvénients:Certains utilisateurs n'apprécient pas l'utilisation de Stevia et Truvia comme édulcorants, estimant que cela complique les recettes. Quelques critiques trouvent que le livre est trop cher et qu'il manque d'originalité par rapport à d'autres livres de cuisine. Les recettes ne sont pas toutes illustrées, ce que certains lecteurs préfèrent.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
The Modified Keto Cookbook: Quick, Convenient Great-Tasting Recipes
Contenu du livre :
Le régime cétogène modifié, riche en graisses et pauvre en glucides, basé sur un rapport entre les graisses et les matières non grasses (protéines et glucides) de 2:1 et 1:1, a été utilisé pour améliorer le contrôle des crises chez les personnes souffrant d'épilepsie. De nouvelles recherches suggèrent que ce régime peut favoriser la perte de poids et être bénéfique aux personnes atteintes de cancer, de lésions cérébrales, de formes de démence, d'autisme, de migraines et d'autres problèmes neurologiques.
En mettant l'accent sur une alimentation fraîche et propre et sur des repas et des collations simples et quotidiens nécessitant peu d'efforts et de temps, The Modified Keto Cookbook aidera même les familles ou les personnes les plus occupées à intégrer le régime à leur mode de vie et à en ressentir les bienfaits. Commencez votre journée avec une boisson fouettée au chocolat et au beurre de cacahuète ou des œufs au four avec de la crème et des herbes. Pour le déjeuner, savourez une soupe à la courge musquée et des champignons portabella fourrés aux épinards et à la ricotta. Pour un dîner satisfaisant, préparez un curry de poulet aux arachides, un ragoût de bœuf et de champignons ou une morue au four avec une sauce aux poivrons rouges rôtis. Pour le dessert, essayez les macarons à la noix de coco du réfrigérateur, le pudding au chocolat et au chia ou la crème glacée arrosée de sauce au caramel.
Comprend : Des recettes sans allergies (sans noix, sans produits laitiers et sans œufs), des repas sans cuisson et à préparer à l'avance, et des suggestions pour augmenter les matières grasses dans les recettes afin de se conformer aux ratios classiques du régime cétogène de 4:1 et 3:1 Des recettes avec des mesures et des grammes américains standard.
« La passion de Dawn Martenz, maman cétogène depuis sept ans, et l'expertise de Beth Zupec-Kania, qui travaille depuis plus de 20 ans dans le domaine de la diétothérapie, ont permis de créer un outil inestimable pour toute famille cétogène. Il ne fait aucun doute que The Modified Keto Cookbook restera une ressource indispensable aussi longtemps que dureront vos journées céto. ».
√>=Nancy et Jim Abrahams, fondateurs de la Charlie Foundation for Ketogenic Therapies, extrait de l'avant-propos.
« Comme c'est le cas pour The Keto Cookbook, je m'attends à voir de nombreux exemplaires raturés et éclaboussés par la nourriture de The Modified Keto Cookbook, qui prouvent à quel point les familles comptent sur ces recettes délicieuses et créatives pour atteindre la santé grâce à la thérapie métabolique ».
√>=Christine Williams-Dyjur, RD, spécialiste du régime cétogène
« Ce nouveau livre de cuisine est un complément bienvenu pour ceux qui sont en mesure de suivre un régime plus libéral, et même ceux qui suivent une version plus classique peuvent facilement adapter les recettes à leurs plans individuels. ».
√>=Glenna Steele, directrice de l'éducation, Glut1 Deficiency Foundation
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781936303779 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 176 |
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