Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, loué pour ses saveurs exceptionnelles et ses recettes faciles à suivre, mais critiqué pour la petite taille du texte, qui le rend difficile à utiliser pour certains lecteurs.
Avantages:Des saveurs exceptionnelles, des recettes faciles à suivre, un contenu coloré et nutritionnel, une excellente introduction à la cuisine japonaise et de magnifiques photographies.
Inconvénients:Le texte est très petit et peu visible, ce qui le rend difficile à lire pour les personnes souffrant de déficiences visuelles. Les recettes ne sont pas nécessairement celles de la cuisine traditionnelle japonaise et certains lecteurs doivent avoir recours à la technologie pour lire le livre.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Japan: The World Vegetarian
Contenu du livre :
L'un des premiers livres d'une toute nouvelle série, Reiko Hashimoto présente le monde incroyablement varié de la nourriture végétarienne japonaise.
Le végétarisme fait depuis longtemps partie du régime alimentaire japonais et, dans ce livre, Reiko nous fait découvrir l'histoire du végétarisme dans le pays, tout en nous donnant des conseils sur les ingrédients clés - tels que le miso, le tofu et les algues - les plus utilisés dans la cuisine végétarienne japonaise, afin de vous aider à créer chez vous un festin végétarien japonais qui vous mettra l'eau à la bouche. En outre, Reiko propose 70 recettes délectables, dont des sushis et des plats de nouilles traditionnels, tels que les boulettes de gyoza, le yakitori de tofu frit, le nigiri zushi, le tempura, le curry de tofu katsu et l'aubergine et le poivron padron avec des nouilles somen.
Toutes les recettes sont accompagnées de superbes photographies. Également dans la série : Inde, Mexique et Italie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472972958 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 176 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
