Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques indiquent que le livre est un guide de la pizza de Chicago bien accueilli, apprécié pour ses faits amusants, ses listes exhaustives de pizzerias et la qualité de l'illustration de couverture. Nombreux sont ceux qui le trouvent instructif et nostalgique, en particulier ceux qui ont des liens avec Chicago. Cependant, certains lecteurs ont exprimé leur déception quant à leurs attentes concernant le format et la présentation du livre.
Avantages:Ce livre contient des faits amusants et des recettes, une longue liste de pizzerias, il est bien écrit et informatif sur la culture de la pizza à Chicago, la couverture est de qualité et évoque la nostalgie pour ceux qui sont familiers avec Chicago.
Inconvénients:Certains lecteurs ont été déçus par l'apparence du livre par rapport à leurs attentes, et d'autres espéraient un format différent, comme une boîte à pizza.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Ultimate Chicago Pizza Guide: A History of Squares & Slices in the Windy City
Contenu du livre :
L'Ultimate Chicago Pizza Guide est un guide complet des styles, de l'histoire, des lieux et des personnes qui font de la Windy City une destination de choix pour les tranches et les tartes. La plupart des habitants ont des opinions bien arrêtées sur la question de savoir si c'est la pizza fine, la pizza de style taverne ou la pizza profonde qui remporte la palme, quelles sont les garnitures essentielles et qui fait la meilleure pizza de la ville - et à Chicago, il y a une destination pour chaque préférence. Pendant la pandémie de COVID-19, Chicago a vu un nombre sans précédent de nouvelles pizzerias ouvrir leurs portes, mais très peu d'entre elles se sont concentrées sur la proverbiale tarte profonde. Plusieurs chefs haut de gamme se sont tournés vers la pizza et, dans de nombreux cas, ont apporté de nouvelles idées et de nouveaux styles, comme les siciliens de la côte est et les tartes romaines minces et croustillantes (et sans fromage). Avec autant de parts à déguster dans les soixante-dix-sept quartiers de la ville, il semble impossible de trouver la meilleure des meilleures.
C'est là qu'intervient le célèbre journaliste gastronomique Steve Dolinsky. Il s'est lancé dans une quête mémorable pour son premier livre, Pizza City, USA : 101 Reasons Why Chicago Is America's Greatest Pizza Town, en goûtant plus de 185 pizzas dans toute la région. Pour la suite de son livre, Dolinsky se concentre sur les pizzerias de la ville, tout en honorant quelques piliers de la banlieue.
Ce guide convivial est organisé par style de pizza - mince, de taverne, artisanale, napolitaine, profonde, farcie, à la tranche, romaine et de Détroit - afin que vous puissiez trouver la bonne recommandation pour chaque membre de la famille, chaque visiteur et chaque occasion. Dolinsky met en avant ses favoris, propose un glossaire pour les amateurs de pizzas afin que vous puissiez commander comme un pro, et vous montre toutes les pizzas qu'il a mangées, afin que vous puissiez comparer vos notes et préparer votre prochaine soirée pizza. Avec des recettes, des accords avec des bières locales, des options sans gluten et bien plus encore, The Ultimate Chicago Pizza Guide est une ressource essentielle pour les gourmands de Chicagoland et les visiteurs à la recherche d'une escapade pizza sérieuse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780810144286 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 312 |
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