Titre original :
The Essential Guide for Becoming a Chef
Contenu du livre :
Un chef cuisinier est un cuisinier professionnel qui a reçu une formation sur tous les aspects de la préparation des aliments.
Les chefs reçoivent différents titres en fonction de leurs spécialités, tels que chef de cuisine, sous-chef, chef de partie et commis ou cuisinier. Le travail d'un chef cuisinier comprend également la présentation des aliments, le stylisme culinaire, la planification des repas, etc.
Pour les personnes intéressées et soucieuses du détail, ce livre couvre les sujets les plus importants dans le domaine de la cuisine professionnelle. Il constituera une source de référence précieuse pour ceux qui s'intéressent à ce domaine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639875276 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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