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Titre original :
The Distiller's Guide to Rum
Contenu du livre :
Ce livre est inspiré par la récente popularité du rhum dans les cercles de cocktails et par l'avènement de nombreuses nouvelles distilleries artisanales de rhum en Amérique du Nord.
Il comprend : l'histoire du rhum et de sa fabrication, les ingrédients, l'équipement et les procédés utilisés pour fabriquer le rhum ; les effets lubrifiants du vieillissement en fût et les différentes façons de le faire. Et une description étape par étape de la fabrication d'un lot de 155 gallons de moût de rhum et de la façon de le distiller et de le faire vieillir, y compris une recette.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781736980217 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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