Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource complète pour la mise en conserve sous pression, qui convient aussi bien aux débutants qu'aux conserveurs expérimentés. Il contient une grande variété de recettes, des instructions claires et des conseils utiles. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé de sérieuses inquiétudes quant à la sécurité alimentaire et à l'exactitude des informations présentées, notamment en ce qui concerne le botulisme.
Avantages:Le livre est loué pour ses instructions détaillées, sa variété de recettes et ses conseils utiles, ce qui en fait une excellente ressource tant pour les novices que pour les conserveurs expérimentés. De nombreux utilisateurs affirment que les recettes sont faciles à suivre et qu'elles permettent de réussir les conserves. Ce livre est considéré comme un complément essentiel à la bibliothèque des conservateurs à domicile.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont exprimé des inquiétudes quant à la sécurité des informations contenues dans le livre, en particulier en ce qui concerne la manipulation des spores de botulisme. Certains se sont plaints de la compréhension de l'auteur en matière de sécurité alimentaire et ont suggéré que le livre pouvait présenter des pratiques dangereuses. En outre, quelques utilisateurs ont reçu des exemplaires usagés ou endommagés du livre.
(basé sur 1047 avis de lecteurs)
Titre original :
The Complete Guide to Pressure Canning: Everything You Need to Know to Can Meats, Vegetables, Meals in a Jar, and More
Contenu du livre :
Votre ressource simple, étape par étape, pour mettre en conserve et conserver des aliments en toute sécurité à la maison.
Des soupes et ragoûts aux bouillons et haricots, en passant par les repas entiers en bocal, la mise en conserve sous pression est un art ancestral qui vous permet de conserver en toute sécurité et à un prix abordable les aliments que votre famille aime manger. Écrit par The Canning Diva® Diane Devereaux, The Complete Guide to Pressure Canning vous offre tout ce dont vous avez besoin pour commencer.
Une analyse des principes de base - Vous trouverez des informations essentielles sur le choix des bons outils et des bons ingrédients et sur la préparation des recettes en toute sécurité. Vous trouverez même deux recettes pratiques pour vous aider à démarrer.
Plus de 80 recettes - Apprenez à préparer un large éventail de fruits, légumes, viandes et légumineuses en conserve, délicieux et nutritifs, qui vous feront gagner du temps et de l'argent et vous aideront à éviter le gaspillage alimentaire.
Tableaux de mise en conserve sous pression - Ce livre contient des guides de référence rapide pour mettre en conserve en toute sécurité différents ingrédients de base, y compris la quantité, le rendement, la taille du bocal, le temps de traitement et l'indice de pression (PSI).
Ce livre sur la mise en conserve simplifie la conservation et le service d'aliments sains et nourrissants que tout le monde appréciera !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781638788041 |
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| Reliure : | Relié |
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