Le grand livre du kombucha : brasser, aromatiser et apprécier les bienfaits du thé fermenté pour la santé

Avis des lecteurs

Résumé:

Le « Big Book of Kombucha » est loué pour son contenu complet et magnifiquement organisé sur le brassage du kombucha. Il s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux brasseurs expérimentés, avec de nombreuses recettes, des conseils de dépannage et des informations sur les bienfaits pour la santé. Le livre est visuellement attrayant et bien illustré, ce qui le rend agréable à lire. Cependant, certains lecteurs se sentent dépassés par la quantité d'informations et souhaiteraient un guide plus direct pour commencer le processus de brassage.

Avantages:

⬤ Des informations complètes sur les techniques de brassage, les bienfaits pour la santé, les recettes et le dépannage
⬤ de belles illustrations et photographies
⬤ un contenu bien organisé
⬤ s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux brasseurs confirmés
⬤ propose des idées d'aromatisation créatives
⬤ contient une multitude de recettes pour diverses applications du kombucha.

Inconvénients:

Certains lecteurs trouvent la surcharge d'informations intimidante et compliquée ; l'absence d'un guide concis et direct pour les débutants qui commencent leur première fermentation peut rendre difficile le début du brassage.

(basé sur 1364 avis de lecteurs)

Titre original :

The Big Book of Kombucha: Brewing, Flavoring, and Enjoying the Health Benefits of Fermented Tea

Contenu du livre :

2016 Silver Nautilus Book Award Winner Brasser votre propre kombucha à la maison Avec plus de 400 recettes, y compris 268 combinaisons de saveurs uniques, vous pouvez obtenir exactement le goût que vous voulez - pour une fraction du prix du magasin.

Ce guide complet, rédigé par les propriétaires de Kombucha Kamp, vous montre comment procéder du début à la fin, avec des instructions illustrées étape par étape et des conseils de dépannage. Le livre comprend également des informations sur les nombreux bienfaits du kombucha pour la santé, des détails fascinants sur l'histoire de cette boisson et des recettes d'aliments et de boissons délicieux que vous pouvez préparer avec du kombucha (y compris des cocktails irrésistibles).

"Il s'agit d'une ressource incontournable pour tout ce qui concerne le kombucha. "Andrew Zimmern, auteur lauréat du James Beard Award et animateur de l'émission Bizarre Foods sur Travel Channel.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781612124346
• Auteur : Hannah Crum
• Éditeur : Storey Pub
• Reliure : Relié