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Titre original :
Spaghetti Dinner: (Cooklore Reprint)
Contenu du livre :
Il s'agit d'un livre de cuisine tout à fait inhabituel. Bien qu'il contienne de nombreuses recettes délicieuses pour tous les types de plats à base de spaghetti et qu'il constitue un ajout très utile et agréable à l'étagère des livres de cuisine, il s'agit également d'un ouvrage de référence précieux pour tous ceux qui s'intéressent au contexte historique, même s'ils ne possèdent pas de fourneau.
La première moitié du livre est consacrée à l'histoire de la consommation et de la cuisson des spaghettis. L'auteur évoque de nombreuses légendes sur l'invention du spaghetti, puis parle de ses multiples formes et noms, et remplit cette section de charmantes citations tirées de quelques-uns des plus anciens classiques de la littérature. Enfin, il nous raconte comment les spaghettis sont arrivés en Amérique.
Dans la section des recettes, on trouve des recettes du monde entier, y compris de très anciennes recettes italiennes et régionales, des recettes utilisées par des Américains d'origine étrangère, des recettes utilisées par des papes et des présidents, des recettes recommandées par les rédacteurs culinaires de divers journaux et des recettes tirées des meilleurs livres de cuisine américains. Ces recettes couvrent les plats principaux, les salades, les sauces et les desserts. Enfin, la recette du plat de spaghetti servi lors d'un bal donné par la duchesse de Windsor.
Le livre Spaghetti Dinner a été publié pour la première fois en 1955.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781616464486 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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