Le cuisinier moderne : Un guide pratique de l'art culinaire dans toutes ses branches ... d'après la 9e édition. Soigneusement révisé et considérablement enrichi

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Titre original :

Modern Cook: A Practical Guide to the Culinary Art in All Its Branches ... from the 9th Ed. Carefully Revised and Considerably Enla

Contenu du livre :

Charles Francatelli était l'un des chefs les plus célèbres de l'ère victorienne.

Dans ce volume de 1859, il adapte ses recettes à la maison moderne, en mettant l'accent sur la simplicité et l'économie dans la cuisine, rendant ainsi accessibles au public bon nombre des recettes qu'il préparait pour ses riches clients.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781429012102
• Auteur : Charles Francatelli
• Éditeur : Applewood
• Langue : anglais
• Reliure : Broché