Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Frozen Water Trade » (Le commerce de l'eau glacée) retrace l'histoire fascinante de Frederic Tudor, un entrepreneur qui a créé l'industrie du commerce de la glace au XIXe siècle. Il explique comment il a réussi à récolter et à expédier de la glace de la Nouvelle-Angleterre vers des climats plus chauds, en surmontant de nombreux défis en cours de route. Le récit révèle l'importance historique du commerce de la glace et son impact sur la réfrigération et la conservation des aliments.
Avantages:⬤ L'histoire est bien écrite et captivante
⬤ offre un aperçu historique d'une industrie unique
⬤ met en valeur l'esprit d'entreprise et l'innovation
⬤ comprend des anecdotes intéressantes et des détails historiques
⬤ fournit des leçons précieuses sur la persévérance et le sens des affaires
⬤ s'adresse à la fois aux passionnés d'histoire et aux entrepreneurs en herbe.
⬤ Par moments, le récit se concentre trop sur les problèmes familiaux de Tudor
⬤ pourrait être considéré comme manquant d'ampleur en raison de l'accent mis sur la biographie plutôt que sur la vue d'ensemble de l'industrie
⬤ certains lecteurs pourraient trouver que les détails sont nombreux et que la longueur du livre (387 pages) est un peu décourageante.
(basé sur 45 avis de lecteurs)
Titre original :
The Frozen Water Trade
Contenu du livre :
L'histoire du commerce de la glace au XIXe siècle, au cours duquel la glace des lacs de Nouvelle-Angleterre, appréciée pour son incroyable pureté, a révolutionné la vie domestique dans le monde entier.
À l'époque, avant la réfrigération artificielle, on pensait qu'il était impossible de transporter de la glace sur de longues distances. Mais un homme, Frederic Tudor, était convaincu que c'était possible. Voici l'histoire de la façon dont, presque seul, et malgré les moqueries quasi universelles, il a créé une vaste industrie qui allait introduire les bienfaits de la glace fraîche dans une grande partie du monde.
Grâce à Tudor, la mode américaine des boissons « on the rocks » s'est répandue dans des régions tropicales telles que les Antilles et l'Inde britannique. Dans les années 1830, des flottes de goélettes ont transporté la cargaison congelée, emballée avec de la sciure de bois et des bâches pour l'isolation, vers tous les coins du monde. La récolte de la glace sur les lacs de Nouvelle-Angleterre emploie des milliers d'hommes.
Le commerce de l'eau glacée a profondément influencé les goûts d'une grande partie du monde, mais avec le développement des systèmes de refroidissement artificiels dans le premier quart du 20e siècle, l'énorme industrie créée par Frederic Tudor a disparu comme si elle n'avait jamais existé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780007102860 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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