Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour ses recettes sophistiquées, de qualité restaurant, et ses belles photographies, ce qui en fait un outil inspirant pour les cuisiniers et les jardiniers. Malgré son attrait, certains utilisateurs estiment qu'il pourrait bénéficier d'une plus grande diversité culturelle et notent que certaines recettes sont complexes et prennent du temps.
Avantages:Recettes sophistiquées, belles photographies, contenu bien pensé, adapté à la fois aux cuisiniers et aux jardiniers, production de haute qualité comme on l'attend de Phaidon, utile pour les cuisiniers techniques.
Inconvénients:Manque de diversité culturelle, longues listes d'ingrédients, certaines recettes peuvent nécessiter plusieurs jours de préparation.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
The Garden Chef: Recipes and Stories from Plant to Plate
Contenu du livre :
Pour de nombreux chefs, leur jardin est le prolongement direct de leur cuisine.
Qu'il s'agisse d'un petit toit en ville pour faire pousser des herbes et des épices, ou d'une parcelle plus grande avec des arbres fruitiers et des légumes, ces endroits fertiles fournissent les ingrédients et l'inspiration pour d'innombrables plats de saison. Pour la première fois, The Garden Chef présente des histoires fascinantes et des recettes originales tirées des potagers de 40 des meilleurs chefs du monde, qu'il s'agisse de talents établis ou émergents, avec une multitude de belles images pour servir d'inspiration visuelle.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780714878225 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 256 |
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