Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre, très apprécié par de nombreux lecteurs, est un guide complet de la cueillette des champignons. Il offre des informations détaillées sur les pratiques de cueillette, l'identification des champignons, la conservation et la cuisine, accompagnées de magnifiques photographies. Cependant, certains lecteurs estiment qu'il manque d'exhaustivité lorsqu'il s'agit d'identifier les différentes espèces de champignons, en particulier les sosies toxiques, et qu'il n'est pas idéal pour une utilisation sur le terrain en raison de sa taille et de sa mise en page.
Avantages:Contenu informatif, facile à lire, belles illustrations, instructions détaillées pour la cueillette et la cuisine, adapté aux débutants comme aux chasseurs expérimentés, informations détaillées sur les champignons, conseils utiles et guides de conservation.
Inconvénients:Il ne s'agit pas d'un guide d'identification complet, il manque des descriptions détaillées des champignons toxiques, sa conception graphique peut en impressionner certains, il n'est pas portable sur le terrain en raison de sa taille, la version Kindle est mal formatée.
(basé sur 119 avis de lecteurs)
Titre original :
The Complete Mushroom Hunter, Revised: Illustrated Guide to Foraging, Harvesting, and Enjoying Wild Mushrooms - Including New Sections on Growing Your
Contenu du livre :
Dans The Complete Mushroom Hunter, Revised, le gourou des champignons Gary Lincoff vous accompagne à travers l'histoire culturelle et culinaire des champignons, la chasse et l'identification des champignons sauvages, la sécurité des champignons, ainsi que la préparation et le service des champignons. Des photographies époustouflantes et les fascinantes anecdotes de terrain de Lincoff feront de vous un mycophile instantané.
La cueillette d'aliments sauvages comestibles est une merveilleuse façon de forger un lien avec la Terre. Les champignons sont la source alimentaire locale par excellence
Ils poussent littéralement partout, des montagnes et des forêts aux parcs urbains et suburbains, en passant par votre propre jardin.
L'ouvrage The Complete Mushroom Hunter, Revised enrichira votre compréhension du monde naturel et vous fera apprécier un ensemble de connaissances anciennes, pertinentes et utiles. Avec une grande expertise, Lincoff fournit une vue d'ensemble des champignons comestibles depuis le premier éveil culinaire du champignon, en passant par l'équipement pour les sorties aux champignons, jusqu'à la préparation et au service des fruits de la sortie, où que vous viviez.
À l'intérieur, vous trouverez :
⬤ Une brève histoire colorée de la chasse aux champignons dans le monde entier.
⬤ Comment s'équiper pour une sortie aux champignons.
⬤ Un guide entièrement illustré des champignons sauvages comestibles les plus courants et de leurs semblables vénéneux, avec des informations sur les champignons psychédéliques et psychothérapeutiques.
⬤ Un guide illustré des champignons médicinaux.
⬤ Où trouver votre nourriture et comment l'identifier.
⬤ Comment préparer et servir vos champignons.
⬤ Trente recettes délicieuses.
Cinq annexes offrent encore plus de connaissances sur les champignons, avec des informations sur la création d'œuvres d'art à base de champignons, la culture des champignons, les variétés comestibles les moins courantes et la chasse en hiver
Vous trouverez également un guide essentiel des principaux champignons vénéneux, les symptômes de l'empoisonnement et le traitement.
Que vous débutiez dans ce domaine ou que vous soyez un mycophile expérimenté cherchant à enrichir sa collection, LThe Complete Mushroom Hunter, Revised est le guide idéal.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781631593017 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 208 |
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