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Titre original :
The Worldwide Forager
Contenu du livre :
Dans The Worldwide Forager, le légendaire Roger Phillips présente ses dernières découvertes alimentaires.
Il présente une vaste sélection de plantes fourragères du monde entier, du camas, qui était consommé comme aliment de base par les tribus amérindiennes du nord-ouest du Pacifique, à l'hosta, une plante de jardin commune consommée comme légume succulent au Japon. Le livre contient également une abondance de recherches et de recettes concernant les champignons de toute l'Europe, y compris l'Amanita caesarea qui est aussi apprécié en Italie aujourd'hui qu'à l'époque d'Auguste, ainsi qu'une série d'idées pour rendre vos repas plus colorés et plus délicieux avec des ingrédients cultivés dans votre jardin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781783528820 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 224 |
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