Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent que ce livre est une merveilleuse ressource de pâtisserie végétalienne, louée pour sa variété de recettes, sa belle présentation et ses photographies de haute qualité. Il propose à la fois des options sucrées et salées, ce qui le distingue de nombreux autres livres de cuisine végétalienne qui se concentrent principalement sur les sucreries.
Avantages:⬤ Des recettes bien équilibrées comprenant des options sucrées et salées
⬤ une présentation et une mise en page époustouflantes
⬤ une photographie de haute qualité pour chaque recette
⬤ des instructions détaillées avec des cotes de difficulté
⬤ inclut des gâteries nostalgiques qui ont manqué à de nombreux lecteurs pendant leur enfance
⬤ une grande variété de recettes.
Certains évaluateurs n'ont pas mentionné d'inconvénients significatifs, mais l'un d'entre eux a noté qu'il n'avait pas encore réalisé toutes les recettes, ce qui indique un manque potentiel d'exploration de la gamme complète du livre à ce stade.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
The Vegan Baker: The Ultimate Guide to Plant-Based Breads, Pastries, Cookies, Slices, and More
Contenu du livre :
Le guide ultime de la science et de la magie des pâtisseries à base de plantes pour les végétaliens qui veulent avoir le beurre et l'argent du beurre. Pour tous les végétaliens qui s'efforcent de rendre végétaliennes leurs friandises salées, leurs sucreries ou leurs desserts préférés, Zacchary Bird est là pour vous faire vivre une expérience culinaire sans précédent.
Plus qu'un simple livre de cuisine, The Vegan Baker est rempli de plus de 100 recettes pour tous nos plats préférés, rendus végétaliens. Préparez des tartes aux cerises, des biscuits aux pépites de chocolat ou des gâteaux au chocolat sans beurre, sans œufs, sans lait, sans fromage et sans miel. Apprenez à faire des croissants - oui, des croissants ! --avec des photos étape par étape qui vous montrent comment laminer votre propre pâte.
Faites de la brioche fraîche, du shokupan japonais et d'autres pains habituellement chargés de produits laitiers, ou fabriquez votre propre levain que vous aimerez tellement que vous voudrez le garder à vos côtés (ou au moins dans votre réfrigérateur) pour toujours. Si vous vous sentez d'humeur aventureuse, apprenez à faire des profiteroles, des millefeuilles, des cannoli et même des croquembouches.
Si vous préférez les en-cas salés, Zac vous propose des recettes de roulés à la saucisse, de pain de maïs, de tartes fourrées à la viande, de scones, et bien plus encore. Chaque recette est expliquée avec l'humour caractéristique de Bird et des instructions faciles à suivre.
Le véganisme n'est pas une question de manque, c'est une question de créativité, et grâce à l'ingéniosité de Bird, les pâtisseries ne sont plus interdites.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781922754554 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 312 |
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