Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Everyday Baker » d'Abigail Johnson Dodge a reçu des critiques extrêmement positives, de nombreux utilisateurs faisant l'éloge de sa gamme complète de recettes, de ses instructions claires et de ses magnifiques photographies. Il s'adresse aux boulangers de tous niveaux et constitue une ressource précieuse pour les novices comme pour les boulangers expérimentés. Cependant, certaines critiques soulignent des problèmes de qualité de reliure et l'utilisation d'ingrédients inhabituels dans certaines recettes qui pourraient ne pas plaire aux boulangers amateurs de tous les jours.
Avantages:⬤ Complet avec une grande variété de recettes
⬤ des instructions claires et détaillées accompagnées de visuels utiles
⬤ adapté à tous les niveaux de pâtisseries
⬤ se concentre sur les techniques et a un ton amical
⬤ visuellement attrayant avec de belles photographies
⬤ de nombreux évaluateurs ont trouvé le succès et la satisfaction avec les recettes.
⬤ La qualité de la reliure est médiocre, des pages se sont détachées ou le livre s'est défait
⬤ certaines recettes peuvent inclure des ingrédients peu courants que les boulangers occasionnels n'ont généralement pas sous la main
⬤ quelques utilisateurs ont estimé que le livre convenait davantage aux boulangers expérimentés qu'aux cuisiniers de tous les jours.
(basé sur 36 avis de lecteurs)
Titre original :
The Everyday Baker: Recipes and Techniques for Foolproof Baking
Contenu du livre :
Lauréat du prix IACP 2016 pour la boulangerie.
Candidat au prix 2016 de la Fondation James Beard pour la boulangerie et le dessert.
The Everyday Baker,une ressource complète et indispensable pour le boulanger d'aujourd'hui, pour tous ceux qui aiment, adorent ou vivent de la pâtisserie. Abby Dodge, ancienne chef pâtissière et experte en pâtisserie primée, a créé cette collection définitive qui constitue une délicieuse feuille de route dans la cuisine sucrée et salée d'un pâtissier. Le livre The Everyday Baker comprend plus de 176 recettes innovantes et infaillibles accompagnées d'instructions détaillées, près de 1 000 photos étape par étape, 80 photos de plats finis époustouflants, des centaines de conseils incontournables, un guide complet de tous les éléments essentiels du garde-manger et de l'équipement, et bien d'autres choses encore. Conçu pour révolutionner l'expérience de la pâtisserie à domicile et aider les boulangers de tous niveaux à cuisiner avec confiance et autorité, vous aurez l'impression qu'Abby est dans la cuisine à vos côtés, vous guidant et vous encourageant au fur et à mesure que vous avancez.
Alors, retroussez vos manches, sortez la farine, faites chauffer le four et préparez-vous à épater votre famille, vos amis ou même vos clients avec les meilleurs desserts et pâtisseries de votre vie. Car lorsqu'il s'agit de cette forme particulière de succès sucré, tout est dans les techniques, tout est dans les saveurs, tout est dans la passion... et tout est dans The Everyday Baker.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781621138105 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 512 |
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