Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour son approche claire et scientifique de la nutrition, qui démonte les mythes et fournit des conseils pratiques. De nombreux lecteurs apprécient son style accessible, ses illustrations attrayantes et la capacité des auteurs à rendre compréhensibles des sujets complexes. Toutefois, certains lecteurs ont mentionné des fautes de frappe et des inexactitudes mineures, ce qui peut nuire à la recommandation de l'ouvrage pour les professionnels.
Avantages:⬤ Un style d'écriture clair et accessible qui rend compréhensibles des sujets nutritionnels complexes.
⬤ Bien documenté et fondé sur la science, il offre une vision critique et équilibrée de la nutrition.
⬤ Aborde les mythes et les idées fausses sur les régimes et les habitudes alimentaires.
⬤ Il comporte des illustrations attrayantes et est facile à lire.
⬤ Offre des conseils pratiques et des stratégies pour comprendre la nutrition personnelle.
⬤ Encourage une relation saine avec la nourriture sans promouvoir un régime « parfait ».
⬤ Contient quelques fautes de frappe et inexactitudes qui pourraient poser problème aux professionnels.
⬤ Quelques lecteurs ont estimé que l'ouvrage aurait pu être plus approfondi ou plus complet.
⬤ Certains lecteurs pourraient préférer une approche scientifique plus rigoureuse.
(basé sur 59 avis de lecteurs)
Titre original :
Is Butter a Carb?: Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition
Contenu du livre :
La bible ultime de la nutrition pour briser les mythes.
Rosie Saunt et Helen West, diététiciennes agréées, sont les fondatrices du Rooted Project, créé pour transposer les dernières recherches directement dans votre assiette et rendre la nutrition fondée sur des données probantes accessible et attrayante.
Dans ce livre, elles explorent tous les sujets, depuis le danger des preuves anecdotiques et des "faits" non fondés sur l'alimentation jusqu'à la science réelle qui se cache derrière les nutriments que nous consommons tous les jours. Ils expliquent pourquoi il n'y a rien à craindre des graisses ou des glucides, ni - pour la grande majorité d'entre nous - du gluten tant décrié. Ils sondent également les profondeurs obscures de l'industrie des régimes pour explorer les liens les plus récents entre la culture des régimes et la stigmatisation du poids. Ils plongent dans les profondeurs de la santé intestinale, se penchent sur la science émergente du lien entre l'alimentation et l'humeur et examinent les différences entre les allergies et les intolérances.
Ce livre est à la fois un guide de référence et un récit à savourer : il démonte les mythes qui dominent l'industrie de l'alimentation et du bien-être et offre les bons outils et les bonnes connaissances pour permettre aux lecteurs de prendre en main leur propre santé. Fondé sur des données probantes, positif pour le corps et pratique, Is Butter a Carb ? est le livre de nutrition moderne indispensable pour tous ceux qui s'intéressent à l'alimentation, à la santé et à la science populaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780349419282 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 320 |
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