Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration de la nutrition basée sur la science, accessible et attrayante, démystifiant les mythes et les idées fausses les plus répandus tout en soulignant l'importance de comprendre la science de la nutrition. Il est bien accueilli par les professionnels et le grand public pour sa clarté et son approche fondée sur des preuves, bien que certains critiques aient signalé des fautes de frappe et des inexactitudes.
Avantages:⬤ Bien écrit et accessible à tous les niveaux de connaissances en matière de nutrition.
⬤ Approche scientifique avec des preuves à l'appui des affirmations.
⬤ Engageant et agréable à lire, avec la possibilité d'être lu par sections.
⬤ Contribue à démythifier les régimes et la nutrition et à promouvoir une relation plus saine avec la nourriture.
⬤ Recommandé par les professionnels de la santé et les nutritionnistes.
⬤ Certains évaluateurs ont noté la présence de fautes de frappe et d'inexactitudes qui pourraient entraver les recommandations aux clients.
⬤ Quelques-uns ont estimé que, bien qu'il soit bon pour le public, il ne présentait peut-être pas de nouvelles informations pour les professionnels avancés en matière de nutrition.
(basé sur 59 avis de lecteurs)
Titre original :
Is Butter a Carb? - Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition
Contenu du livre :
Ce livre vous permettra de faire des choix sains et durables, basés sur des faits et non sur des modes.
Rosie Saunt et Helen West, diététiciennes et nutritionnistes qualifiées, sont les fondatrices du projet Rooted, créé pour transposer les dernières recherches directement dans votre assiette et rendre la nutrition fondée sur des preuves accessible et attrayante.
Dans ce livre, elles explorent tous les sujets, depuis le danger des preuves anecdotiques et des « faits » non fondés sur l'alimentation jusqu'à la science réelle qui se cache derrière les nutriments que nous consommons tous les jours. Ils expliquent pourquoi il n'y a rien à craindre des graisses ou des glucides, ni - pour la grande majorité d'entre nous - du gluten tant décrié, ainsi que les dernières recherches sur les liens entre l'alimentation et notre ADN. Ils sonderont les profondeurs obscures de l'industrie des régimes, se pencheront sur la science émergente du lien entre l'alimentation et l'humeur, et examineront comment s'alimenter en cas d'allergies et d'intolérances.
Ce livre sera à la fois un guide de référence et un récit à savourer : il déboulonnera les mythes qui dominent l'industrie de l'alimentation et du bien-être et s'attachera à offrir les bons outils et les bonnes connaissances pour permettre aux lecteurs de prendre en main leur propre santé. Fondé sur des données probantes, positif pour le corps et pratique, The Rooted Project sera le livre de nutrition moderne indispensable pour tous ceux qui s'intéressent à l'alimentation, à la santé et à la science populaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780349419299 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Unpicking Fact from Fiction in the World of Nutrition |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 320 |
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