Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de ce livre soulignent sa nature inspirante et informative, en particulier pour ceux qui s'intéressent à la cueillette des produits de la mer. Les lecteurs apprécient le style engageant d'Euell Gibbons et la variété des produits de la mer couverts par le guide, ainsi que ses recettes. Cependant, certains utilisateurs notent que les recettes sont présentées dans un format encombrant, et qu'il y a des problèmes d'informations obsolètes et de descriptions éparses dans certaines sections.
Avantages:Contenu inspirant et motivant, couverture d'un large éventail d'animaux marins et de recettes, illustrations claires, style d'écriture attrayant, bon service client de la part des vendeurs et valeur nostalgique.
Inconvénients:⬤ Les recettes présentées sous forme de paragraphes peuvent être difficiles à trouver
⬤ certaines informations sont obsolètes
⬤ les détails sur la recherche de certaines palourdes peuvent être rares
⬤ il est conseillé de faire des références croisées avec d'autres guides d'identification.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
Stalking the Blue-Eyed Scallop, 1st Edition
Contenu du livre :
Ce classique de la cueillette et de la cuisine a été publié pour la première fois en 1964 et est resté l'un des ouvrages les plus appréciés des Américains sur le thème des fruits de mer. Dans sa jeunesse, Euell Gibbons a permis à sa famille de survivre pendant la période du Dust Bowl en ramassant des aliments sauvages.
Plus tard, il a cherché des fruits de mer sur toutes les côtes d'Amérique du Nord et même à Hawaï. Il s'est inspiré de sa vaste expérience et de ses recherches pour écrire sa série « Stalking », des livres qui sont entrés dans le lexique américain et qui restent le point de départ pour les chercheurs d'aliments sérieux.
Euell Gibbons explique comment trouver de la nourriture merveilleuse dans toutes les régions côtières d'Amérique du Nord. Ce livre contient de nombreux dessins d'identification et des centaines de recettes et d'astuces culinaires, des chaudrées et clambakes aux simples plaisirs épicuriens tels que les bigorneaux bouillis trempés dans du beurre fondu.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780811739030 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 332 |
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