Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques extrêmement positives pour ses recettes palestiniennes authentiques, ses instructions claires et sa narration culturelle. De nombreux utilisateurs apprécient sa capacité à les aider à recréer facilement des plats traditionnels bien-aimés et sont satisfaits de la qualité et de la présentation générales. Toutefois, certains lui reprochent d'être trop axé sur la viande et d'inclure de nombreuses recettes à base de produits laitiers, ce qui limite son accessibilité pour les utilisateurs ayant des restrictions alimentaires.
Avantages:⬤ Recettes palestiniennes authentiques et traditionnelles
⬤ instructions claires et faciles à suivre
⬤ récit personnel qui établit un lien avec les lecteurs
⬤ commentaires positifs d'utilisateurs familiers avec la cuisine palestinienne
⬤ convient à la fois aux débutants et aux cuisiniers expérimentés
⬤ recettes adaptables à différentes disponibilités d'ingrédients
⬤ livraison bien emballée et dans les délais.
⬤ Options végétariennes et végétaliennes limitées
⬤ de nombreuses recettes contiennent des produits laitiers, ce qui est problématique pour les utilisateurs intolérants au lactose
⬤ pas assez de photos pour toutes les recettes
⬤ petite police et lisibilité difficile pour certains
⬤ certains utilisateurs l'ont trouvé répétitif par rapport à d'autres livres de cuisine palestiniens.
(basé sur 101 avis de lecteurs)
Titre original :
The Palestinian Table
Contenu du livre :
Nominé pour le prix du livre de cuisine de la Fondation James Beard en 2018. Lauréat du prix 2018 du premier livre de la Guild of Food Writers.
« Lire et cuisiner à partir de ce livre essentiel - une collection réfléchie de grandes recettes, d'aperçus historiques et culturels, et de magnifiques photographies - vous rapprochera de la compréhension de cette partie complexe et fascinante du monde. » -- Anthony Bourdain UNE COLLECTION DEFINITIVE DE 150 RECETTES PALESTINIENNES DÉLICIEUSES, FACILES À SUIVRE ET AUTHENTIQUES, INSPIRÉES PAR TROIS GÉNÉRATIONS DE TRADITION FAMILIALE. Alors que l'intérêt pour les cuisines du Moyen-Orient s'est développé, les nuances de la cuisine palestinienne sont restées relativement inexplorées - jusqu'à aujourd'hui.
La table palestinienne est un festin visuel de plats étonnants et authentiques qui démontrent la véritable profondeur de cette cuisine. Mais il s'agit de bien plus qu'un simple livre de cuisine : l'auteure, Reem Kassis, crée véritablement un sentiment d'appartenance, explorant l'importance du patrimoine et de la communauté au travers de ses recettes et de ses récits.
Dans son premier livre de cuisine, Reem Kassis tisse une tapisserie de coutumes locales, de contexte, d'anecdotes personnelles et de traditions de la vie et de la cuisine palestiniennes. Des petits déjeuners simples aux plats de fête, les recettes sont accompagnées de photographies spécialement commandées, qui donnent vie à ces plats vibrants. Ce livre saisissant emmène les lecteurs dans un voyage gastronomique à travers la Palestine, mettant en valeur la riche histoire culinaire de la région.
Combinant des recettes sûres et un design élégant, The Palestinian Table est un ouvrage indispensable pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur la culture, la cuisine et le mode de vie de la région. Sophistiqué mais accessible, c'est le livre de cuisine idéal pour ceux qui apprécient les plaisirs simples de la cuisine et le pouvoir enrichissant de la nourriture.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780714874968 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 256 |
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