Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une collection d'essais académiques qui explorent la relation entre l'alimentation et la culture dans différents pays, offrant des perspectives uniques sur des produits alimentaires ou des questions spécifiques. Les essais, rédigés par un groupe diversifié d'auteurs, sont faciles à lire et fournissent suffisamment d'informations pour comprendre le contexte culturel des sujets alimentaires abordés.
Avantages:Le livre présente des informations intéressantes et uniques sur l'alimentation et la culture, est très lisible et fournit une exploration substantielle de diverses questions liées à l'alimentation dans différents pays. De nombreux essais sont captivants et permettent d'approfondir la question de l'influence de l'alimentation sur la culture et vice versa.
Inconvénients:Certains essais n'abordent pas les implications sanitaires liées à l'acceptation de la nourriture dans différentes cultures, ce qui donne l'impression d'avoir manqué des occasions d'analyse critique. La diversité des approches rédactionnelles des auteurs peut entraîner des incohérences dans la manière dont les sujets sont traités.
(basé sur 2 avis de lecteurs)
Titre original :
The Cultural Politics of Food and Eating: A Reader
Contenu du livre :
The Cultural Politics of Food and Eating offre une perspective ethnographique sur la façon dont les gens utilisent la nourriture pour donner un sens à leur vie dans un monde de plus en plus interconnecté.
⬤ Il utilise l'alimentation comme un outil central pour l'enseignement de la culture et aborde des thèmes généraux tels que la mondialisation, le capitalisme, les économies de marché et les pratiques de consommation.
⬤ L'ouvrage couvre les cinq continents et présente des études réalisées dans 11 pays : Japon, Chine, Russie, Ukraine, Allemagne, France, Burkina Faso, Chili, Trinidad, Mexique et États-Unis.
⬤ Il aborde des sujets d'actualité tels que les sushis, les fast-foods, les produits gastronomiques, les alertes alimentaires et la contamination.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780631230939 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2004 |
| Nombre de pages : | 332 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
