Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une introduction informative mais brève au cacao et à ses produits, qui offre des informations utiles malgré son ancienneté. Il présente le contexte historique, les techniques de culture, la composition chimique, les processus de fabrication et les recettes.
Avantages:Il contient des informations précieuses sur l'histoire et la culture du cacao, les techniques modernes de culture et les méthodes de fabrication du chocolat. Les gros caractères facilitent la lecture. Il contient des citations historiques intéressantes et des informations pertinentes sur les bienfaits du cacao.
Inconvénients:Le livre est très court, seulement 40 pages, et certains peuvent penser qu'il manque de profondeur en raison de sa brièveté. Il s'agit également d'une publication ancienne, qui pourrait ne pas plaire à tous les lecteurs.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Chocolate Plant, Theobroma Cacao: And Its Products (1890)
Contenu du livre :
La plante à chocolat, Theobroma Cacao : And Its Products est un livre écrit par Ellen H. Richards et publié en 1890.
Le livre fournit un compte rendu détaillé de l'histoire, de la culture et de l'utilisation de la plante de chocolat, Theobroma cacao. L'auteur explore les origines de la plante en Amérique centrale et en Amérique du Sud, son introduction en Europe et sa propagation dans le monde entier, ainsi que les différentes méthodes utilisées pour cultiver, récolter et traiter la plante afin de produire du chocolat. Le livre fournit également des informations sur la composition chimique du chocolat et sa valeur nutritionnelle, ainsi que sur les différents produits fabriqués à partir du chocolat, tels que la poudre de cacao, le beurre de cacao et les confiseries au chocolat.
L'auteur aborde également la signification culturelle et sociale du chocolat, notamment son utilisation comme produit de luxe, comme médicament et comme symbole de l'amour et de la romance. Dans l'ensemble, The Chocolate Plant, Theobroma Cacao : Et ses produits est un guide complet et informatif sur l'histoire, la culture et les utilisations de l'une des friandises les plus appréciées au monde.
Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original ancien et peut contenir quelques imperfections telles que des marques de bibliothèque et des annotations. Parce que nous pensons que cet ouvrage est culturellement important, nous l'avons rendu disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes, abordables et de haute qualité, qui sont fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781165068555 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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