Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent que le livre est une réimpression d'un vieil ouvrage de 1890 qui sert d'introduction informative au cacao et au chocolat, bien qu'il soit court (40 pages seulement). Il présente le contexte historique, l'histoire naturelle, la composition chimique du cacao, les processus de fabrication et même des recettes.
Avantages:Introduction informative au cacao et au chocolat, contexte historique intéressant, couvre une série de sujets liés au cacao, beaux gros caractères, conserve son utilité malgré son ancienneté.
Inconvénients:Extrêmement court avec seulement 40 pages, certains lecteurs auraient souhaité plus de contenu, et il s'agit d'une ancienne réimpression, ce qui peut dissuader ceux qui recherchent des informations modernes.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Chocolate Plant, Theobroma Cacao and Its Products
Contenu du livre :
Un grand nombre des premiers livres, en particulier ceux qui datent des années 1900 et avant, sont aujourd'hui extrêmement rares et de plus en plus chers.
Nous republions ces ouvrages classiques dans des éditions modernes, abordables et de grande qualité, en utilisant le texte et les illustrations d'origine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781447403708 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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