Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour sa richesse d'idées et de conseils sur la pâtisserie, encourageant la créativité et la personnalisation des recettes. Cependant, il y a des plaintes importantes concernant le formatage de la version Kindle, qui a un impact négatif sur sa lisibilité.
Avantages:L'ouvrage est magnifiquement présenté avec une multitude d'idées et de conseils, encourage la créativité et la personnalisation des recettes, est facile à utiliser et informatif, présente des photographies qui mettent l'eau à la bouche, convient aux boulangers de différents niveaux de compétence.
Inconvénients:La version Kindle présente de graves problèmes de formatage, ce qui la rend difficile à lire ; les utilisateurs recommandent d'acheter plutôt la version imprimée.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Baking with Success
Contenu du livre :
Préparer de délicieuses friandises ne doit pas être un processus intimidant. En fait, cela peut être plus facile et moins mystifiant que ne le pensent de nombreux pâtissiers.
La chef Gail Sokol décompose l'art de la pâtisserie en étapes faciles et compréhensibles, tout en encourageant les pâtissiers à créer un éventail de gâteries spectaculaires. En plus de ses délicieuses recettes, accompagnées de photographies et de liens vers des vidéos pratiques sur YouTube, Gail Sokol se penche sur la science de la pâtisserie, partage des conseils de bon sens et propose des leçons tirées de sa propre expérience. Les boulangers amateurs apprendront les ingrédients les plus importants de la pâtisserie, les outils appropriés et comment préparer de succulentes friandises telles que la tarte à la crème au chocolat garnie de guimauve brune, les zeppole à la ricotta avec sauce au caramel salé, les babka au chocolat, les choux à la crème fourrés à la crème glacée et les tuiles au praliné aux noix.
Baking with Success apprend aux boulangers amateurs à réaliser des desserts savoureux, à s'amuser dans la cuisine et à se lancer dans une aventure boulangère enrichissante tout au long de leur vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781489711755 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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