Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Baking with Success » de Gail Sokol est loué pour sa richesse d'idées et sa flexibilité en matière de pâtisserie, permettant aux lecteurs de s'approprier les recettes. Cependant, la version Kindle souffre d'importants problèmes de formatage qui nuisent à sa convivialité.
Avantages:Une belle conception, une mine d'idées et de conseils, des recettes qui encouragent la créativité, un ouvrage facile à utiliser, instructif et agrémenté d'excellentes photographies.
Inconvénients:La version Kindle souffre de graves problèmes de mise en forme, ce qui la rend difficile à lire et à utiliser, d'où la recommandation d'acheter plutôt la version imprimée.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Baking with Success
Contenu du livre :
Préparer de délicieuses friandises ne doit pas être un processus intimidant. En fait, cela peut être plus facile et moins mystifiant que ne le pensent de nombreux pâtissiers.
La chef Gail Sokol décompose l'art de la pâtisserie en étapes faciles et compréhensibles, tout en encourageant les pâtissiers à créer un éventail de gâteries spectaculaires. En plus de ses délicieuses recettes, accompagnées de photographies et de liens vers des vidéos pratiques sur YouTube, Gail Sokol se penche sur la science de la pâtisserie, partage des conseils de bon sens et propose des leçons tirées de sa propre expérience. Les pâtissiers amateurs apprendront les ingrédients les plus importants de la pâtisserie, les outils appropriés et comment préparer de succulentes friandises telles que la tarte à la crème au chocolat garnie de guimauve brune, les zeppole à la ricotta avec sauce au caramel salé, les babka au chocolat, les choux à la crème fourrés à la crème glacée et les tuiles au praliné et aux noix.
Baking with Success apprend aux boulangers amateurs à réaliser des desserts savoureux, à s'amuser dans la cuisine et à se lancer dans une aventure culinaire gratifiante tout au long de leur vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781489711779 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 216 |
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