Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose un large éventail de recettes d'Europe de l'Est, enrichies d'un contexte culturel et historique. Cependant, il y a des inquiétudes quant à la duplication du contenu avec un autre livre de cuisine.
Avantages:Grande variété de recettes, beau style narratif avec des aperçus culturels et historiques, excellente qualité et présentation, images claires, recettes uniques et intéressantes.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont trouvé que le contenu était identique à celui d'un autre livre de cuisine, ce qui les a déçus ; un commentaire mentionne que le livre peut être submergé d'informations.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Food and Cooking of Eastern Europe
Contenu du livre :
The Food and Cooking of Eastern Europe, publié pour la première fois en 1989 et qui accompagne le célèbre ouvrage de Lesley Chamberlain, The Food and Cooking of Russia, passe en revue les cultures alimentaires riches et diverses qui étaient connues de peu de gens en Occident pendant le demi-siècle où l'Europe a été divisée.
Il contient plus de deux cents recettes entremêlées d'un contexte historique et de notes tirées des nombreux voyages de l'auteur en Europe centrale et orientale. Lors de sa première publication, ce livre de cuisine pratique a révélé comment les saucisses, le goulasch et la choucroute les plus délicieux du monde, les boulettes aux fruits, le cheesecake et bien d'autres plats étaient dégustés dans leur pays d'origine.
Aujourd'hui, dans un monde politique bien différent, ce livre est une ressource essentielle pour se souvenir de la vie avant la levée du rideau de fer. Cette édition de Bison Books contient des illustrations d'époque et une nouvelle introduction de l'auteur qui décrit à quel point cette région et sa nourriture ont changé depuis la fin de l'isolement de l'Europe centrale et orientale en 1989.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780803264601 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2006 |
| Nombre de pages : | 470 |
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