La nourriture et la cuisine d'Écosse : Découvrez le riche patrimoine culinaire de ce pays historique en 70 recettes classiques étape par étape et 300 photos magnifiques.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre offre un aperçu précieux de la cuisine écossaise, avec un mélange de recettes et de belles illustrations. Il est loué pour sa clarté et ses recettes modernisées, qui le rendent accessible aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés. Cependant, certains lecteurs ont trouvé qu'il manquait de recettes.

Avantages:

⬤ Très bonnes informations alimentaires pour les visiteurs de l'Ecosse
⬤ joliment illustré
⬤ écriture claire
⬤ recettes modernisées
⬤ bon pour les débutants et les cuisiniers expérimentés.

Inconvénients:

Pas assez de recettes pour certains lecteurs ; critique sur le fait qu'il y a trop d'images par rapport aux recettes.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

The Food and Cooking of Scotland: Discover the Rich Culinary Heritage of This Historic Land in 70 Classic Step-By-Step Recipes and 300 Glorious Photog

Contenu du livre :

Ce volume s'ouvre sur une introduction à l'histoire de la cuisine écossaise.

Ensuite, la collection de plus de 70 recettes étape par étape explique au lecteur comment préparer des petits déjeuners, des soupes, des entrées, des plats principaux, des accompagnements et des salades, des pains, des pâtisseries et des conserves, des desserts et des boissons. Chaque recette est accompagnée d'une analyse nutritionnelle.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781844764792
• Auteur : Christopher Trotter
• Éditeur : Southwater
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2016
• Nombre de pages : 128