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Titre original :
The Globalization of Wine
Contenu du livre :
La mondialisation du vin est un guide unique pour comprendre le vin dans le monde d'aujourd'hui. En examinant un large éventail de développements dans le monde du vin, il prend en compte les dimensions sociales, culturelles, économiques, politiques et géographiques de la mondialisation du vin. Il étudie comment les changements à grande échelle dans la production, la distribution et la consommation transforment le vin que nous buvons.
Une analyse approfondie du contexte est complétée par des chapitres consacrés à des études de cas vivantes réalisées par divers contributeurs internationaux. De nombreux pays et régions sont abordés, notamment la Chine, les États-Unis et Hong Kong, ainsi que les principaux thèmes, débats et controverses du monde viticole contemporain.
Innovant, actualisé et interdisciplinaire, The Globalization of Wine illustre la diversité et la complexité des processus de mondialisation du vin à travers la planète, tant dans le passé qu'à l'heure actuelle. Il s'agit d'une lecture essentielle pour les universitaires et les étudiants dans les domaines de l'alimentation et des boissons, de la sociologie, de l'anthropologie, des études sur la mondialisation, de la géographie et des études culturelles. Il constitue également une ressource sans jargon pour les professionnels du vin et les connaisseurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781474264990 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 232 |
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