Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine de Molly Yeh a été bien accueilli. Il est célébré pour ses recettes accessibles, ses belles photographies et ses anecdotes personnelles qui créent un lien émotionnel avec les lecteurs. Si beaucoup trouvent les recettes agréables et faciles à suivre, certains critiques ont exprimé leur déception quant à la qualité de l'impression et à l'absence de certaines recettes bien-aimées de l'émission télévisée de Molly.
Avantages:⬤ Des histoires et des anecdotes captivantes
⬤ des photographies colorées et attrayantes
⬤ une grande variété de recettes accessibles
⬤ de nombreuses recettes sont sans gluten ou faciles à convertir
⬤ une profondeur émotionnelle qui établit un lien avec les lecteurs
⬤ une reliure spirale optionnelle pour plus de commodité.
⬤ Certaines recettes sont reprises du site web de Food Network
⬤ problèmes de qualité d'impression (images délavées et tailles de pages mal assorties)
⬤ certains utilisateurs ont trouvé les recettes peu attrayantes, notamment en ce qui concerne la prédominance des produits laitiers et de la viande
⬤ quelques recettes notables manquaient à l'appel.
(basé sur 85 avis de lecteurs)
Titre original :
Home Is Where the Eggs Are
Contenu du livre :
NEW YORK TIMES BESTSELLER
Par l'animatrice de l'émission Girl Meets Farm du réseau Food Network et auteure du best-seller Molly on the Range, primé par l'IACP, une collection de recettes douillettes qui ressemblent à des célébrations.
Home Is Where the Eggs Are est un livre magnifique et intime qui regorge de plats à déguster dans le confort d'un pantalon de survêtement et des cheveux du troisième jour, par une animatrice bien-aimée de la chaîne Food Network et une nouvelle maman vivant dans une exploitation de betteraves sucrières à East Grand Forks, MN. La cuisine de Molly Yeh est conçue pour s'adapter à la vie avec son bébé, Bernie, et aux heures de sieste, aux changements de couches et aux moments de remue-ménage qui accompagnent la vie d'un jeune enfant, ce qui fait qu'il est facile de les intégrer dans n'importe quel emploi du temps, même très chargé. Ce sont des plats qui demandent peu d'entretien et qui sont satisfaisants à préparer pour les repas de semaine afin de célébrer les listes de tâches vides après de longues journées de travail, les soupes douillettes du dimanche à mijoter pendant la première (ou la septième !) chute de neige de l'année, et les desserts qui se conserveront joyeusement sous le dôme du gâteau pendant suffisamment longtemps pour que vous ne vous sentiez jamais obligés de les partager.
Les saveurs de ce livre s'inspirent d'un mélange distinctif des expériences de Molly : son héritage chinois et juif, sa vie à New York, l'héritage scandinave de son mari et leur ferme dans le haut Midwest. Elle utilise des ingrédients saisonniers courants dans sa région, tout en soutenant à elle seule l'industrie d'importation du za'atar et du sumac dans sa petite ville. Ces influences se retrouvent dans des repas sans chichis qui suscitent l'envie, qui salissent le moins de plats possible et qui offrent une foule de conseils pour la préparation, la congélation et la substitution, comme par exemple :
Céréales Babka.
Salade de bâtonnets de mozzarella.
Matzo Brei aux beignets.
Pizza au jambon et aux pommes de terre.
Soupe au poulet et aux étoiles.
Smoothies à la crème de fleur d'oranger.
Nouilles tirées à la main avec de la sauce à la garniture de pot-au-feu.
Biscuits aux pépites de chocolat à la pâte d'amande.
Dans Home Is Where the Eggs Are, le sentiment d'être chez soi commence dans la cuisine ; il suffit de faire fondre du beurre, de faire frire un œuf et de construire un petit souvenir autour de cet œuf.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780063052413 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 368 |
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