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Titre original :
The Wheat-Free Cook
Contenu du livre :
The Wheat-Free Cook : Gluten-Free Recipes for Everyone est le livre de cuisine ultime pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et pour tous ceux qui se sentent tout simplement mieux lorsqu'ils évitent le blé. Jacqueline Mallorca, auteure chevronnée de livres de cuisine, fait entrer la cuisine sans gluten dans le courant dominant en créant des recettes délectables qui plaisent à tous les convives.
Inspirée par ses voyages en Europe et par la cuisine des vignobles du nord de la Californie, Mallorca présente des recettes accessibles pour tout, du petit-déjeuner aux dîners élégants en passant par les soupers rapides en semaine. La truite désossée avec des miettes croustillantes ne prend que cinq minutes à griller ; le pain de viande de poulet enveloppé de prosciutto se transforme en un savoureux pâté ; le pain aux graines rustique a l'air et le goût d'une boulangerie artisanale ; et la vinaigrette aux châtaignes et à la saucisse éclipse l'oiseau des fêtes de fin d'année.
En outre, Majorque présente un style de cuisson plus léger et sain sur le plan nutritionnel, qui permet d'obtenir des gâteaux et des biscuits fabuleux. Si vous aimez manger, mais sans blé, The Wheat-Free Cook devrait figurer en tête de votre liste d'achats.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780061663406 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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