Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses délicieuses recettes italiennes sans gluten, sa facilité d'utilisation et ses conseils utiles. De nombreux lecteurs ont trouvé du succès dans les différentes recettes, y compris le pain et les desserts, et ont apprécié l'inclusion de plats autres que les pâtes. Cependant, certains ont noté l'absence de photographies et ont souhaité des recettes de pâtes sans gluten à partir de zéro.
Avantages:⬤ Des recettes délicieuses et savoureuses, même pour les plats sans gluten.
⬤ Des instructions faciles à suivre et des conseils de substitution utiles.
⬤ Une grande variété de recettes au-delà des pâtes, y compris des pains et des desserts.
⬤ Convient aussi bien aux personnes sans gluten qu'à celles qui ne le sont pas.
⬤ De nombreuses recettes ont été couronnées de succès et bien accueillies par les familles.
⬤ Manque de photographies, que certains trouvent décourageantes.
⬤ Certains utilisateurs ont été déçus par l'absence de recettes de pâtes sans gluten à partir de zéro.
⬤ Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients en vente libre ou moins accessibles.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
Gluten-Free Italian: Over 150 Irresistible Recipes Without Wheat -- From Crostini to Tiramisu
Contenu du livre :
L'auteur de Wheat-Free Cook, sélectionné par Sara Moulton dans l'émission Good Morning America comme l'un des dix meilleurs livres de cuisine de 2007, Gluten-Free Italian explore de nouveaux territoires.
La plupart des plats italiens les plus appréciés, des raviolis au tiramisu, contiennent de la farine de blé et sont donc interdits aux personnes intolérantes au gluten. Jusqu'à présent. Jacqueline Mallorca crée des surprises sans gluten, comme des pâtes fraîches, des pains rustiques, de délicieux contorni (accompagnements) de légumes qui font office d'entrées, et des desserts régionaux sensationnels. Les recettes faciles à suivre de Mallorca font de l'utilisation d'ingrédients frais une perspective invitante.
L'ouvrage Gluten-Free Italian comprend également un guide d'achat, des conseils de cuisine, des aliments de base pour le garde-manger italien, un glossaire des céréales et farines alternatives, des sources de vente par correspondance et des ressources pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780738213613 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 248 |
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