Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est une introduction bien accueillie à la cuisine latino-américaine, saluée pour ses illustrations attrayantes, ses instructions faciles et ses anecdotes culturelles. Il s'adresse à la fois aux enfants et aux adultes, rendant la cuisine accessible à un public plus jeune tout en fournissant un contexte culturel intéressant. Cependant, certaines critiques ont signalé des inexactitudes concernant les représentations culturelles et ont noté que certaines recettes pouvaient nécessiter des compétences culinaires plus avancées que celles attendues pour un livre de cuisine destiné aux enfants.
Avantages:D'excellentes recettes avec des instructions faciles à suivre, d'excellentes illustrations et un contexte culturel sur l'Amérique latine. Convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes, ce qui en fait une expérience culinaire amusante et éducative. L'aspect bilingue ajoute de la valeur à l'apprentissage de l'espagnol.
Inconvénients:Certaines recettes contiennent des inexactitudes concernant les représentations culturelles, comme l'utilisation des mauvais drapeaux. Le niveau de compétence de nombreuses recettes peut être trop élevé pour les jeunes enfants, ce qui peut nécessiter la supervision d'un adulte.
(basé sur 41 avis de lecteurs)
Titre original :
Gaby's Latin American Kitchen: 70 Kid-Tested and Kid-Approved Recipes for Young Chefs
Contenu du livre :
La célèbre chef Gaby Melian vous emmène dans sa cuisine pour vous enseigner les meilleures recettes qu'elle a apprises dans toute l'Amérique latine. Du desayuno (petit-déjeuner) à la cena (dîner), de la merienda (en-cas) au postre (dessert), votre jeune chef deviendra un pro en un rien de temps.
En sus marcas, listos... fuera ! Prêt, prêt, cuisiner.
Avez-vous déjà essayé les empanadas ? Préparé des arepas au fromage pour votre famille ? Ou partagé avec vos amis des brigadeiros au chocolat faits maison et recouverts de paillettes ? Voyagez dans le monde de l'Amérique latine avec 70 recettes développées et écrites par Gaby Melian - toutes testées et approuvées par les enfants du panel America's Test Kitchen Kids de plus de 15 000 enfants testeurs de recettes à la maison. Un glossaire espagnol, des histoires personnelles amusantes et un coup d'œil dans la cuisine de Gaby font de ce livre une délicieuse victoire pour tous les jeunes chefs et leurs familles ! Les enfants peuvent cuisiner du petit déjeuner au dessert avec des recettes telles que :
⬤ Arepas con Queso : Ces galettes de maïs rondes de style colombien sont cuites sur la cuisinière, puis farcies de fromage gouda qui fond et devient gluant après quelques minutes au four.
⬤ Ensalada de Frutas : Cette salade de fruits est la solution aux chaudes journées d'été. Ajoutez du jus d'orange, de l'eau et des glaçons aux fruits, mélangez délicatement et servez avec une bonne quantité de jus sur chaque portion - plus c'est juteux, mieux c'est !
⬤ Panqueques con Dulce de Leche : Cousin éloigné des crêpes françaises, ces panqueques sont tout aussi délicieux, et un peu plus tolérants - faites-les aussi épaisses ou aussi fines que vous le souhaitez, avec beaucoup de brunissement. Après la cuisson, elles sont remplies d'un succulent et doux dulce de leche.
⬤ Empanadas de Pollo : Les empanadas sont un délicieux travail d'amour. Pour les rendre plus simples à préparer, cette version utilise des pâtes à empanadas de type hojaldradas achetées dans le commerce et du poulet rôti.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781954210264 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 208 |
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