La cuisine finlandaise : Traditions, ingrédients, goûts et techniques dans plus de 60 recettes classiques

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine offre un aperçu de la cuisine finlandaise, en présentant une variété de plats traditionnels avec de belles illustrations. Il comprend à la fois un contexte historique et des recettes, ce qui plaira à ceux qui s'intéressent à la culture finlandaise. Toutefois, certains lecteurs critiquent les inexactitudes dans les recettes et les difficultés d'approvisionnement en ingrédients spécifiques.

Avantages:

Magnifiquement illustré, contexte culturel intéressant, recettes simples et délicieuses, intéressant pour les amateurs de cuisines scandinaves et d'Europe de l'Est, certaines recettes fonctionnent bien et sont faciles à préparer.

Inconvénients:

Plusieurs recettes contiennent des mesures et des instructions inexactes, l'approvisionnement en certains ingrédients finlandais peut être difficile et coûteux, certaines recettes sont des adaptations qui peuvent ne pas refléter les plats traditionnels.

(basé sur 20 avis de lecteurs)

Titre original :

The Food & Cooking of Finland: Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques in Over 60 Classic Recipes

Contenu du livre :

Découvrez les délices de la cuisine saine et copieuse de la Finlande, qui associe ses propres méthodes et ingrédients traditionnels aux saveurs de ses voisins d'Europe de l'Est et de Scandinavie.

Ce titre explore la vaste gamme d'ingrédients saisonniers dans 60 délicieuses recettes, qui vont des classiques aux plats fusion.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781903141441
• Auteur : Anja Hill
• Éditeur : Aquamarine
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2007
• Nombre de pages : 128