Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur « Authentic Egyptian Cooking » font état d'un mélange d'expériences positives et négatives. Alors que de nombreux lecteurs apprécient les aperçus sur les plats égyptiens traditionnels et les belles illustrations, plusieurs expriment leur insatisfaction quant à la clarté et à la précision des recettes, ce qui entraîne des résultats incohérents en matière de cuisine.
Avantages:⬤ De belles images et des recettes intrigantes.
⬤ Représentation authentique de la cuisine égyptienne, en particulier du restaurant Abu El Sid.
⬤ Couvre de nombreux plats égyptiens essentiels et célèbres.
⬤ Une bonne ressource pour ceux qui veulent en savoir plus sur la cuisine ethnique égyptienne.
⬤ Une expérience de lecture agréable, en particulier pour ceux qui s'intéressent à la culture égyptienne.
⬤ Les recettes manquent souvent de mesures précises, d'instructions claires et de temps de cuisson, ce qui peut prêter à confusion.
⬤ Certains ingrédients sont mal dosés, ce qui rend les plats peu appétissants.
⬤ Le livre est davantage perçu comme une publicité pour le restaurant que comme un livre de cuisine fiable.
⬤ Certaines photos ne correspondent pas aux descriptions des recettes.
⬤ Dans l'ensemble, une expérience préalable de la cuisine peut être nécessaire pour naviguer avec succès dans les recettes.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
Authentic Egyptian Cooking: From the Table of Abou El Sid
Contenu du livre :
Les classiques égyptiens de l'un des plus grands restaurants du Caire, dans une nouvelle édition à couverture souple.
Traditionnellement, la cuisine égyptienne est pratiquée et appréciée à la maison, où des générations de recettes familiales non enregistrées constituent le répertoire des repas quotidiens et des fêtes somptueuses. Abou El Sid, l'un des restaurants les plus célèbres du Caire, présente ici plus de cinquante de ses recettes les plus classiques dans un livre de cuisine pour le plaisir des cuisiniers amateurs du monde entier.
Les Égyptiens reconnaîtront leurs plats préférés, qu'il s'agisse de plats de fête tels que la Fettah ou d'entrées telles que les aubergines à l'ail, les lentilles spéciales et la tahina. Ceux qui découvrent la cuisine du Moyen-Orient trouveront les recettes simples et tout simplement délicieuses, et apprécieront la table égyptienne même s'ils n'ont pas l'héritage des pharaons dans leurs antécédents familiaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789776790049 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 144 |
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